Punschkuchen im Glas
Eier-Koch
4 Sterne
Bröselkoch
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert warm
- Region -
Zubereitung
- Für das Bröselkoch die Brösel mit Wein oder Rum befeuchten. Dotter und Zucker schaumig rühren, Zimt und Zitronenschale zugeben.
- Den steifgeschlagenen Schnee unterheben, die befeuchteten Brösel vorsichtig untermengen, in eine Gugelhupfform füllen und bei Mittelhitze backen.
- Gleich nach dem Backen mit heißem Wein, der mit Zucker und Gewürznelken aufgekocht wurde, übergießen.
Tipp
Die Brösel fürs Bröselkoch kann man mit Wein aber auch mit Rum befeuchten.
Bröselkoch
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