Keksrumkugeln
5–15 MIN
Eier-Koch
Brigadeiros
Zutaten
Portionen: 4
- 340 ml Kondensmilch (gesüßt)
- 1 EL Butter (weich)
- 3 EL Kakao (ungesüßt)
- Schokostreusel (oder Zuckerdekor zum Verzieren)
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Zubereitung
- Für die Brigadeiros Kondensmilch, Butter und Kakao in einen kleinen Topf füllen und vermischen.
- Auf kleiner Flamme unter beständigem Rühren erhitzen, bis die Masse Blasen wirft. Dabei aufpassen, dass die Masse nicht anbrennt.
- Solange weiterköcheln bis eine karamellartige Konsistenz entsteht.
- Die Kakaocreme auf einem kalten, flachen Teller verteilen und auskühlen lassen.
- Sobald sich die Masse formen lässt, mit eingefetteten Händen kleine Kugeln formen. Die Brigadeieros dann in Schokostreuseln, oder Zuckerperlen wenden und kalt stellen.
Tipp
Die Brigadeiros können auch in gemahlenen Nüssen, Kokossette, oder Krokantstreuseln gewendet werden.
gut
schmeckt hervorragend
Man sie geschmacklich wirklich toll variieren. Mit gerösteten Kürbiskernen sind sie auch klasse oder mit Orangen- Zitronenzucker.
eine wahre Gaumenfreude
schmeckt köstlich und geht schnell