Bratwurst in Blätterteig

Zutaten

Zubereitung

  1. frischem Basilikum und Chili-Gewürz anbraten, auf den ausgeschnittenen Blätterteig einschlagen und in den Herd Form.
  2. Die Erdäpfeln in Scheibchen schneiden, in heissem Wasser blanchieren, dann in Olivenöl anbraten. Die Austernpilze schneiden und mit ein kleines bisschen Salz in der Bratpfanne grillen. Die Karotten von der Schale befreien und in feine Scheibchen reiben.
  3. Für die Salatsauce Weißweinessig, Sojasauce, Olivenöl, wenig Tabasco und frische Küchenkräuter mixen. Alles auf einem flachen Teller anrichten.
  4. Hierzu empfiehlt unser Weinexperte einen Tawny-Port aus Portugal.

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1 Kommentare „Bratwurst in Blätterteig“

  1. Gast — 26.12.2015 um 05:34 Uhr

    lecker

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