Wurst-Gurkerl-Aufstrich
Eier-Koch
4 Sterne
Bratwurst Dorfschulzen-Art
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 4 Portionen Bratwurst
- 1 Tasse Milch (kalt)
- 75 g Butter
- 2 Tasse Bier (kein bitteres)
- 100 g Lebkuchen
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Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
Man kann dazu Wurst nach vorigem Rezept selbst kochen beziehungsweise ebenfalls fertig bei dem Fleischer kaufen. Bratwurst mit kochend heissem Wasser blanchieren (überbrühen). In kalte Milch tauchen und in einem Kochtopf mit Butter 7 Min. von allen Seiten schön braun rösten. Herausnehmen, Bier hinzugiessen, aufwallen lassen und mit geriebenem Pfeffer- beziehungsweise Lebkuchen mischen. Nach Geschmack mit Salz und Zucker nachwürzen. Würste noch fünf Min. in dieser Sauce ziehen. Dazu reiche man Sauerkraut beziehungsweise passendes Gemüse und Erdäpfeln.
ungewöhnliche Kombination, Bratwurst mir Lebkuchen... erspart man sich die Nachspeise ;-)
nicht mein Geschmack