Rezept
Tagliolini verdi con gamberi (Grüne Tagliolini mit Garnelen)
5–15 MIN
Hobby-Koch
Bottarga auf geröstetem Fladenbrot
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: MarcoBagnoli Elflaco - Fotolia.com
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Bottarga auf geröstetem Fladenbrot die Haut von der Bottarga abziehen. Das Fladenbrot in Scheiben der gewünschten Größe schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nebeneinander auflegen.
- Die Bottarga in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln und auf die Brotscheiben legen. Im vorgeheizten
Backrohr bei 180°C und Oberhitze kurz erwärmen. Herausnehmen und mit feinem Olivenöl beträufeln.
Interessant
lecker
Gut
Fischrogen ist leider nur selten zu bekommen.
sehr lecker!