Schoko-Kirsch-Osterlamm
>60 MIN
Eier-Koch
Schokolade
Zubereitung
- Für die Schokolade die Kakaobutter in einer Schüssel im warmen Wasserbad bei ca. 30° - 35° schmelzen lassen. Kakaopulver dazugeben und so lange rühren (mindestens 15 Minuten, länger schadet auch nicht), bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- Unbedingt darauf achten, die Schokolade nicht zu warm werden zu lassen. Optimal ist so um 32°.
Honig zufügen, gut unterrühren und in beliebige Silikonformen füllen.
Damit die Schokolade nicht grau wird, bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde stehen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Selbst gemachte Schokolade ist ein nettes Mitbringsel.
Selbst gemachte Schokolade schmeckt sehr gut, ich verfeinere noch mit ein wenig Vanille.
wo kann man kakaobutter kaufen ?
im Reformhaus und in gut sortierten Supermärkten. Es gibt sie in Form von Drops oder als Tafeln
sehr gut
Toll