Roter Linsen-Eintopf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bohnencurry
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Azukibohnen eine Nacht lang in Wasser einweichen. In frischem Wasser ca. 1 Stunde gardünsten.
- Gewürze mit ein kleines bisschen Salz im Mörser zerreiben, in Öl 5 Min. anschwitzen.
- In Scheibchen geschnittene Zucchini und paprikaschoten mit Zwiebeln und Knoblauch kurz weichdünsten.
- Alles vorsichtig vermengen und 10 min durchziehen.
- Kokosraspeln ohne Fett goldgelb rösten und über das Gericht streuen.
lecker