Spaghetti mit Miesmuscheln in Fenchel-Weißweinsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Salat von Grönland-Shrimps, Fenchel und Orangen
Zubereitung
- 1. Fenchel reinigen und ganz fein hobeln
- 2. Orangen filetieren
- 3. beides mit dem Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen
- 4. eine halbe Stunde stehen
- 5. Grönland-Shrimps entfrosten und gut abtrocknen
- 6. in den Blattsalat geben und einrühren
- 7. mit Dill dekorieren.
- (*) Jochen Kempf, Restaurant "La Mer", Hamburg
