Gefüllte Pita
15–30 MIN
Hobby-Koch
Salat mit Krabben
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Krabben Tk oder aus der Dose
- 3 EL Weißweinessig
- 2 EL Zitrone (Saft)
- 2 EL Zuckerrübensirup
- 500 g Brokkoli
- 0.5 Salatgurke
- 1 Stk. Blattsalat
- 1 Kästchen Kresse
Dressing:
- 300 g Sahnejoghurt
- 1 Orange (Saft)
- 0.3333 TL Orangenschalenaroma
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Zubereitung
- Krabben entfrosten bzw. abrinnen. Essig, Saft einer Zitrone und Zuckerrübensirup in einem kleinen Kochtopf erwärmen, ausgekühlt über die Krabben gießen. Rosen von dem Brokkoli schneiden, abspülen und in leichtem Salzwasser 2-3 Min. al dente gardünsten, abrinnen. Salatgurke halbieren, entkernen und in Scheibchen schneiden. Römischen Blattsalat reinigen, abspülen, trockenschleudern. Später in mundgerechte Stückchen zupfen und eine ovale Platte damit ausbreiten. Brokkolirosen, Gurken und Krabben darauf gleichmäßig verteilen. Kresse von dem Beet schneiden, darüberstreuen. Sahnejoghurt mit Orangensaft und -aroma durchrühren und getrennt zum Blattsalat anbieten.
- Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!
