Italienischer Pfirsichsalat

Zutaten

Portionen: 2

  • 300 g Rucola
  • 2 Pfirsich
  • 250 g Büffelmozzarella
  • 50 g Prosciutto
  • 6 EL Conte DeCesare Olivenöl
  • 2 EL Conte DeCesare Aceto Balsamico di Modena
  • 1 TL Honig
  • etwas Kräutersalz
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Zubereitung

  1. Wir danken unserer Userin Christa60 für dieses mediterrane Rezept, das Platz 2 bei unserem Conte DeCesare Rezeptewettbewerb belegt hat.
  2. Für den italienischer Pfirsichsalat den Rucola waschen und trocken schleudern, eventuell etwas zerkleinern.
  3. Pfirsiche waschen und in Würfel schneiden. Eine Scheibe vom Pfirsich fächrig aufschneiden und als Dekoration für den Pfirsichsalat beiseite legen.
  4. Büffelmozzarella und Prosciutto ebenfalls würfelig schneiden.
  5. Für das Dressing Conte DeCESARE Olivenöl, Conte DeCESARE Aceto Balsamico und den Honig aufschlagen und etwas Kräutersalz bzw. Pfeffer je nach Geschmack beigeben.
  6. Den Rucola auf einem Teller anrichten, mit den Mozzarella, Prosciutto und Pfirsichen belegen und das Dressing über dem italienischen Pfirsichsalat verteilen.

Tipp

Den italienischen Pfirsichsalat mit frischem Brot servieren.

Eine Frage an unsere User:
Welche Zutaten passen Ihrer Meinung nach noch in den Salat?
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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare40

Italienischer Pfirsichsalat

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 18.08.2019 um 23:15 Uhr

    Welche Zutaten passen Ihrer Meinung nach noch in den Salat? Chiabatacroutons

    Antworten
  2. tini.bema
    tini.bema kommentierte am 11.03.2019 um 14:53 Uhr

    Schwarzbrotwürfel

    Antworten
  3. kwkw
    kwkw kommentierte am 03.03.2019 um 04:28 Uhr

    gerne auch noch Provolone dazu

    Antworten
  4. ritag
    ritag kommentierte am 07.11.2018 um 01:16 Uhr

    Croutons

    Antworten
  5. omami
    omami kommentierte am 29.08.2018 um 22:39 Uhr

    Eine Prise Pfeffer

    Antworten
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