Blätterteigtörtchen mit Marillen und Vanillecreme

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Zutaten

Portionen: 6

  •   9 Marillen
  •   1 Vanilleschote
  •   250 g Topfen
  •   1 EL Speisestärke
  •   3 Eigelb
  •   50 g Zucker
  •   300 g Blätterteig (Kühltheke)
  •   Puderzucker (zum Bestauben)

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 6 Tortelettförmchen mit Backpapier auslegen oder mit Butter fetten.
  2. Die Marillen mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken, häuten, halbieren und entsteinen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Den Topfen mit der Stärke, den Eigelben, Vanillemark und Zucker cremig rühren.
  3. Den Blätterteig etwas dünner ausrollen und 6 Kreise (ca. 12 cm Ø) ausstechen. Die Tortelettförmchen damit auskleiden und die Vanille-Topfen-Creme einfüllen, dabei einen dünnen Rand frei lassen. Die Törtchen mit je 3 Marillenhälften belegen und im Ofen in 25-30 Minuten goldbraun backen.
  4. Aus den Förmchen nehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

Tipp

Aus dem Rezept kann natürlich auch eine große Tarte gebacken werden.

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2 Kommentare „Blätterteigtörtchen mit Marillen und Vanillecreme“

  1. Sveta94R
    Sveta94R — 15.3.2022 um 00:35 Uhr

    Hеrzlichеn dаnk!!! Viеle leckеre und gesunde rеzepte. Allеrdings kann ich nur bеwundern. Vоr kurzеm wog ich fаst 111 kg. Das essen wаr die einzige quelle dеr frеude. Ich hаsstе mich und aß naсhts. Ich kоnntе gеbrаtenes hähnсhеn und eis mit nüssen nicht ablehnеn. Ich hаbе diе diät nаch zwеi tаgеn аbgebrochеn. Bеster Frеund zum Lеsеn empfohlеn https://slim.btc4.ink . Übеr einе nеuе methоdе zur gewiсhtsabnahme. Jetzt wiegе iсh 70 kg. Und dаs gеwicht ist stabil! Iсh hattе kеinе аhnung, dass iсh miсh mit 32 sо sеhr vеrändеrn könntе. Iсh wurdе schlаnkеr und sеlbstbewusstеr. Iсh wоllte miсh ändern, es ist mir gelungen.

  2. tasse tee
    tasse tee — 19.7.2019 um 09:32 Uhr

    Ich probier's mit halb Topfen, halb Joghurt, mal schauen,was rauskommt.

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