Hirschmedaillons auf Tzatsiki-Espuma
15–30 MIN
Hobby-Koch
Blätterteigpastete mit Frischkäse-Trauben
Zubereitung
- übereinander legen und in der Mitte die obere Schicht einkerben. Die halbierten, entkernten Trauben mit dem Frischkäse, Vanillezucker und Honig mischen, auf den eingeschnittenen Blätterteig Form und im Herd backen.
- Für die Soße Joghurt, Honig und gehackte Minze durchrühren und auf einem flachen Teller ausstreichen. Alles auf dem Sossenspiegel anrichten und mit Staubzucker und Minzblättern garnieren.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
