Birnen-Mohn-Kuchen im Häferl
>60 MIN
Hobby-Koch
Birnenkuchen
Zutaten
Für den Teig:
- 1/2 kg Weizenmehl (glatt)
- 250 g Butter
- 1 Eier
- 1 Würfel Germ
- 4 EL Milch
- 40 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Rum
Für die Fülle:
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Zubereitung
- Für den Birnenkuchen Mehl mit Fett verbröseln, mit zerbröselter Germ, Milch, Zucker, Salz, Vanille und Rum zu einen glatten Teig verkneten.
- Die Birnen längs in die Hälfte teilen, Kernhaus herausschneiden, und die Birnenhälften in feine Stücke schneiden. Mit Bröseln, Zucker und Gewürz vermischen.
- Den Teig zu einem Rechteck ausrollen. In der Mitte längs die Birnenfülle verteilen, Teig links und rechts einschlagen und festdrücken und an den beiden Enden einschlagen (damit die Fülle nicht ausrinnt).
- Auf einem befettetem Blech hellbraun backen.
Tipp
Wer möchte macht den Birnenkuchen mit ein paar klein gehackten Nüssen.
Sehr schmackhaft
Kann man auch mit Äpfel machen
sehr gut zur Verwetung von Fallobst
schmeckt fantastisch