Kümmel-Knoblauch-Koteletts
5–15 MIN
Eier-Koch
Bierkoteletts
Zubereitung
- Die Koteletts in dem mit Pfeffer gemischten Mehl auf die andere Seite wenden, im heissen Öl von beiden Seiten jeweils eine Minute anbraten, zur Seite stellen.
- In einem Reindl den Senf mit Zucker, Maizena (Maisstärke) und Bier gut durchrühren und aufwallen lassen. Danach die Koteletts einfüllen.
- Mit der Sauce begießen, abdecken und ca. fünfundvierzig Min. lang bei niedriger Hitze leise machen. Eventuell ein wenig Bier nachgiessen.
- Vor dem Servieren mit Salz würzen und mit Worcestershiresauce nachwürzen.
- Dazu Brat- bzw. Salzkartoffeln und Apfelpüree bzw. grüner Blattsalat.
