Topfen-Mousse mit Gurken
<5 MIN
Eier-Koch
Beschwipster Ziegenkäsesalat
Zubereitung
- Für den Ziegenkäsesalat den Ziegenkäse durch eine Erdäpfelpresse drücken. Blattsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerrupfen.
- Nussöl, Balsamicoessig, Vanillezucker und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und den Salat marinieren.
- Ziegenkäse in die Mitte eines Tellers setzen und Blattsalatblätter rundherum verteilen. Grappa über den Ziegenkäsesalat träufeln und Trüffel darüberreiben.
Tipp
Den Ziegenkäsesalat kann man auch ohne Grappa machen.
