Bellini

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Zutaten

Portionen: 4

  •   200 g Pfirsiche
  •   1/16 l Wasser
  •   Sekt (zum Auffüllen)

Zubereitung

  1. Für den Bellini Pfirsiche schälen, entsteinen, kleinwürfelig schneiden und im Wasser einige Minuten dünsten.
  2. Abseihen, etwas überkühlen lassen, pürieren und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
  3. Pfirsichpüree gleichmäßig auf Gläser verteilen und mit Sekt auffüllen. Den Bellini servieren.

Tipp

Im Original wird der das Püree für den Bellini aus weißen Pfirsichen zubereitet.

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1 Kommentare „Bellini“

  1. Rose Palfinger
    Rose Palfinger — 13.3.2015 um 06:10 Uhr

    gut

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