Frühstücksbrei mit Zimt
15–30 MIN
Eier-Koch
Bauernfrühstück
Zubereitung
- Für dieses herzhafte Bauernfrühstück die gekochten Erdäpfel schälen, abkühlen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne den Speck und die Zwiebel anrösten, die Erdäpfel dazugeben und gut durchbraten.
- Die Eier mit der Milch aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne gießen.
- Bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden stocken lassen.
- Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
- Die Paradeiser waschen und in Scheiben schneiden.
- Das Bauernfrühstück mit Paradeiserscheiben und mit Schnittlauch bestreut anrichten.
Tipp
Das Bauernfrühstück ist auch eine gehaltvolle Zwischenmahlzeit und gelungene Resteküche!
