Bananenschnitten mit Schokoglasur

Foto: loonal

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Zutaten

Für den Kuchenteig:

  •   5 Stk. Eier
  •   25 dag Feinkristallzucker
  •   125 ml Öl
  •   5 dag Kakaopulver
  •   0,5 Pkg. Backpulver
  •   25 dag Mehl glatt
  •   1 Pkg. Vanillezucker (Bourbon)
  •   0,125 l Leitungswasser

Für die Puddingcreme:

  •   1 l Milch
  •   2 Pkg. Vanillepudding
  •   1 Becher Schlagobers
  •   Zucker (lt. Puddingpackung)

Zubereitung

  1. Für die Bananenschnitten das Rohr auf 180 Grad O/U vorheizen. Eier trennen. Dotter, Wasser, Öl, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Mehl und Backpulver und Kakao vermengen. Eiklar zu Schnee schlagen. Mehlmischung und Eischnee abwechselnd unter das Dotter-Wasser-Öl-etc.-Gemisch heben.
  3. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und im Rohr für 25 Minuten backen. Vanillepudding lt. Packungsanweisung herstellen und auskühlen lassen.
  4. Kuchen auskühlen lassen und mit Marmelade bestreichen. Bananen schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
  5. Auf den kalten mit Marmelade bestrichenen Kuchen auflegen. Schlagobers schlagen, mit dem kaltem Vanillepudding vermengen und über die Bananen verteilen.
  6. Zum Schluß noch Schokoglasur (fertig oder selbst gemacht) über die Bananenschnitten gießen und auskühlen lassen.

Tipp

Evt. vor der abschließenden Schokoglasur die Puddingcreme auf den Bananenschnitten im Kühlschrank noch etwas festwerden lassen.

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46 Kommentare „Bananenschnitten mit Schokoglasur“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 18.11.2021 um 16:56 Uhr

    schmecken köstlich

  2. simonelicious129
    simonelicious129 — 26.5.2016 um 08:36 Uhr

    Ich mag dieses Rezept, weil hier keine Butter für die Creme verwendet wird.

  3. Nusskipferl
    Nusskipferl — 25.12.2015 um 08:48 Uhr

    ich liebe Bananenschnitten

  4. Montho
    Montho — 21.10.2015 um 22:59 Uhr

    Lecker :)

  5. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 — 11.10.2015 um 20:50 Uhr

    Bananenschnitten sind immer wieder gut

  6. Esrana
    Esrana — 29.9.2015 um 14:06 Uhr

    Gut

  7. Gast — 24.9.2015 um 04:23 Uhr

    lecker

  8. alex64
    alex64 — 15.9.2015 um 19:40 Uhr

    Lecker!

  9. Marshmallow
    Marshmallow — 5.7.2015 um 21:27 Uhr

    schmeckt toll

  10. Golino
    Golino — 28.6.2015 um 08:13 Uhr

    super

  11. OH65
    OH65 — 1.6.2015 um 20:10 Uhr

    lecker Kuchen

  12. evagall
    evagall — 14.5.2015 um 18:59 Uhr

    genau so sollen Bananenschnitten sein. Danke

  13. Hüftgold58
    Hüftgold58 — 5.5.2015 um 16:37 Uhr

    Ich liebe Bananenschnitten. Habe noch nie selbst gemacht.

  14. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 30.4.2015 um 19:01 Uhr

    lecker

  15. Kuechenprinz
    Kuechenprinz — 14.3.2015 um 14:52 Uhr

    fantastico!!!!!!!!!!!!!!!!

  16. MJP
    MJP — 14.3.2015 um 09:24 Uhr

    Herrlich!

  17. Maxi20
    Maxi20 — 3.1.2015 um 05:28 Uhr

    übergut

  18. ewaldi
    ewaldi — 2.1.2015 um 12:38 Uhr

    tolles Rezept

  19. glampy
    glampy — 21.8.2014 um 14:07 Uhr

    boahh,sowas von gut und lecker ,hab aber nur 3 l milch genommen.

  20. glampy
    glampy — 16.8.2014 um 12:21 Uhr

    total gut und lecker geworden.......

  21. Helmuth1
    Helmuth1 — 16.8.2014 um 07:44 Uhr

    Das ist schon gespeichert

  22. edito
    edito — 15.8.2014 um 17:28 Uhr

    Werde ich gerne testen, hört sich super an!

  23. c.schmucky
    c.schmucky — 15.8.2014 um 14:07 Uhr

    immer wieder lecker

  24. Lise
    Lise — 15.8.2014 um 08:53 Uhr

    Mh, Bananenkuchen, ist schön, wenn man mit so einem Rezept erinnert wird, ihn wieder mal zu machen. Ich mach die Puddingcreme auch mit weniger Milch, mir ist die Creme sonst auch zu dünn. Das Gute ist, dass jeder die Rezepte machen kann, wie er will :-).

  25. minikatze
    minikatze — 15.8.2014 um 07:03 Uhr

    Himmlisch!

  26. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 15.8.2014 um 01:40 Uhr

    der Schokoguss schaut etwas dünn aus?

  27. loonal
    loonal — 14.8.2014 um 21:06 Uhr

    danke!! er schmeckt wirklich sehr sehr lecker, muss ihn glatt mal wieder machen.

  28. Nusskipferl
    Nusskipferl — 14.8.2014 um 20:49 Uhr

    klassisch gut!

  29. letti.gabi@gmx.at
    letti.gabi@gmx.at — 14.8.2014 um 20:27 Uhr

    Ist ein tolles Rezept, schmeckt lecker

  30. kassandra306
    kassandra306 — 14.8.2014 um 19:49 Uhr

    ein Kuchen, der mir sicher schmeckt :-)

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