Bananenschnitten mit Bitterschokolade

Zutaten

Portionen: 10

  • 2 Stk. Bananen
  • Etwas Zitronensaft
  • 30 g Bitterschokolade

Biskuit:

  • 3 Stk. Eier
  • 3 EL Heißes Wasser
  • 60 g Zucker
  • 75 g Weizenmehl
  • 40 g Stärkemehl
  • 20 g Kakaopulver
  • 2 TL Backpulver

Creme:

  • 3 Blatt Gelatine
  • 500 ml Magermilch
  • 1 Pkg. Puddingpulver mit Vanillegeschmack
  • 250 g Magertopfen
  • 50 g Brauner Zucker
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Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 160°C vorheizen.

    Für die Bananenschnitten Eier und Wasser ca. 5 Minuten lang schaumig schlagen, Zucker einstreuen, 2 Minuten weiterschlagen. Mehl, Stärkemehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und vorsichtig unter den Eischaum heben.
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen, gefettete Form darauf stellen. Biskuitmasse einfüllen und im vorgeheizten Rohr
    ca. 15 Minuten backen. Danach in der Form auskühlen lassen.

    Gelatine einweichen. Aus Magermilch und Puddingpulver einen Pudding bereiten. Gelatine ausdrücken und in der nicht mehr heißen Puddingmasse auflösen. Magertopfen und Zucker unterrühren.
    Dann die Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Auf die Biskuitmasse legen, die Vanillecreme darauf verteilen.

    Bitterschokolade im Wasserbad schmelzen, in ein Papierstanitzel füllen und die Bananenschnitte gitterartig damit verzieren.
    Die Bananenschnitte in der Form mindestens 4 Stunden kalt stellen, danach vorsichtig die Form ablösen und in Schnitten aufschneiden.

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Kommentare38

Bananenschnitten mit Bitterschokolade

  1. lydia3
    lydia3 kommentierte am 01.08.2016 um 06:45 Uhr

    Ich mag es lieber ohne die Bananen mit Zitronensaft beträufeln,, auch auf die Gefahr hin, dass sie schneller braun werden

    Antworten
  2. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 15.12.2015 um 09:56 Uhr

    wunderbar

    Antworten
  3. Dakahr
    Dakahr kommentierte am 17.11.2015 um 10:37 Uhr

    Lecker

    Antworten
  4. herbstmensch
    herbstmensch kommentierte am 23.10.2015 um 11:11 Uhr

    gut

    Antworten
  5. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 28.09.2015 um 10:30 Uhr

    sehr Gut...

    Antworten
  6. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 06.08.2015 um 08:07 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. gittili
    gittili kommentierte am 28.07.2015 um 23:46 Uhr

    gut

    Antworten
  8. ninica_2806
    ninica_2806 kommentierte am 10.07.2015 um 08:20 Uhr

    gut

    Antworten
  9. gerlinde51
    gerlinde51 kommentierte am 06.07.2015 um 22:04 Uhr

    tolles rezept

    Antworten
  10. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 25.06.2015 um 17:22 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  11. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 02.06.2015 um 22:17 Uhr

    klingt super!

    Antworten
  12. Gast kommentierte am 22.05.2015 um 10:57 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. helmi48
    helmi48 kommentierte am 20.05.2015 um 10:37 Uhr

    tolles rezept

    Antworten
  14. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 17.04.2015 um 12:39 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 17.04.2015 um 11:20 Uhr

    ist mal eine andere Art davon,schaut super aus!

    Antworten
  16. cp611
    cp611 kommentierte am 18.03.2015 um 14:06 Uhr

    ein leichtes Sommer/Frühlings-Rezept!

    Antworten
  17. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 12.03.2015 um 15:04 Uhr

    Köstlich!

    Antworten
  18. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 12.03.2015 um 11:34 Uhr

    sehr lecker!

    Antworten
  19. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 06.03.2015 um 22:18 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 30.01.2015 um 11:56 Uhr

    super lecker

    Antworten
  21. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 30.01.2015 um 10:07 Uhr

    sehr gut!

    Antworten
  22. Thekla
    Thekla kommentierte am 29.01.2015 um 21:13 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  23. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 kommentierte am 29.01.2015 um 16:16 Uhr

    lecker

    Antworten
  24. anneliese
    anneliese kommentierte am 26.01.2015 um 22:10 Uhr

    schaut toll aus

    Antworten
  25. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 21.08.2014 um 09:41 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  26. Maki007
    Maki007 kommentierte am 13.08.2014 um 16:12 Uhr

    super

    Antworten
  27. danan
    danan kommentierte am 01.08.2014 um 10:32 Uhr

    super

    Antworten
  28. gackerl
    gackerl kommentierte am 24.07.2014 um 21:35 Uhr

    lecker

    Antworten
  29. minikatze
    minikatze kommentierte am 14.07.2014 um 00:08 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  30. Mizi
    Mizi kommentierte am 20.05.2014 um 12:20 Uhr

    das schaut ja köstlich aus..

    Antworten
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