Baileys-Nuss-Gugelhupf

Zutaten

Portionen: 20

  • Fett (für die Form)
  • Semmelbrösel (für die Form)
  • 2 EL Cappuccinopulver
  • 100 ml Wasser (heiß)
  • 100 g Walnüsse
  • 200 g Schokolade (zartbitter)
  • 150 g Mehl
  • 100 g Maisstärke
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 5 Eier (Größe M)
  • 250 g Staubzucker
  • 250 ml Sonnenblumenöl
  • 125 ml Whisky-Schlagobers-Likör (z.B. Baileys)
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Für den Baileys-Nuss-Gugelhupf zunächst eine Gugelhupfform (22 cm ø) fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Das Backrohr auf 175 °C Ober-/Unterhitze (Heißluft 150 °C, Gas Stufe 2) vorheizen.
  2. Cappuccinopulver im Wasser auflösen und dann abkühlen lassen.
  3. Nüsse mahlen. Schokolade reiben. Mehl, Maisstärke und Backpulver vermengen und sieben. Nüsse einrühren.
  4. Eier und Staubzucker ca. 7 Minuten cremig aufschlagen. Öl und Likör unter weiterem Schlagen gemächlich hineinleeren. Die Mehl- Nussmischung abwechselnd mit dem Cappuccino portionsweise kurz unterziehen. Schokolade einrühren. In die Form füllen. 1 bis 1 1/4 Stunden backen.
  5. Kuchen etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Danach aus der geben stürzen und vollständig abkühlen lassen. Baileys-Nuss-Gugelhupf mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

Der Baileys-Nuss-Gugelhupf kann auch mit Schokoglasur überzogen werden.

Eine Frage an unsere User:
Was könnte man statt Baileys für diesen Gugelhupf verwenden?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare36

Baileys-Nuss-Gugelhupf

  1. solo
    solo kommentierte am 11.07.2019 um 16:10 Uhr

    Statt Cappucchino-Pulver habe ich einfach richtigen, starken selbst gebrauten Capucchino genommen.

    Antworten
  2. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 26.03.2019 um 23:56 Uhr

    mit Kaffeelikör verfeinern

    Antworten
  3. Charly
    Charly kommentierte am 07.10.2018 um 22:58 Uhr

    AMARULA LIKÖR

    Antworten
  4. Illa
    Illa kommentierte am 30.09.2018 um 18:17 Uhr

    Amaretto

    Antworten
  5. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 29.09.2018 um 00:27 Uhr

    Amaretto

    Antworten
  6. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 28.09.2018 um 10:04 Uhr

    walnusslikör

    Antworten
  7. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 28.09.2018 um 10:02 Uhr

    kürbiskernlikör

    Antworten
  8. omami
    omami kommentierte am 26.09.2018 um 22:01 Uhr

    Wenn es ein Baileys Guglhupf bleiben soll, dann würde ich nichts anderes nehmen

    Antworten
  9. kochan
    kochan kommentierte am 24.09.2018 um 17:34 Uhr

    Statt Baileys kann man auch super Eierlikör verwenden.

    Antworten
  10. astrid87
    astrid87 kommentierte am 24.09.2018 um 14:12 Uhr

    Baileys :)

    Antworten
  11. fini08
    fini08 kommentierte am 24.09.2018 um 06:52 Uhr

    Eierlikör

    Antworten
  12. kwkw
    kwkw kommentierte am 11.07.2018 um 21:34 Uhr

    Apfllikör

    Antworten
  13. ritag
    ritag kommentierte am 11.07.2018 um 13:43 Uhr

    Calvados

    Antworten
  14. mai83
    mai83 kommentierte am 16.06.2018 um 21:28 Uhr

    Amaretto

    Antworten
  15. laurasimmer
    laurasimmer kommentierte am 03.05.2018 um 07:37 Uhr

    Eierlikör

    Antworten
  16. Specht62
    Specht62 kommentierte am 30.04.2018 um 10:46 Uhr

    Ich hab den Baileys durch einen Soja-Schokodrink ersetzt, das hat den Gugelhupf noch schokoladiger gemacht. Das nächste Mal lasse ich das Stärkemehl weg und geben 200 g geriebene Walnüsse dazu.

    Antworten
  17. Huma
    Huma kommentierte am 18.04.2018 um 06:54 Uhr

    Nußlikör oder Amaretto oder Eierlikör

    Antworten
  18. picobaerli
    picobaerli kommentierte am 15.04.2018 um 13:21 Uhr

    Haselnuss likör

    Antworten
  19. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 14.04.2018 um 09:44 Uhr

    Eierlikör, Schoko-Maroni-Likör, Kaffeelikör

    Antworten
  20. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 13.04.2018 um 21:47 Uhr

    Amaretto

    Antworten
  21. barnas
    barnas kommentierte am 13.04.2018 um 18:16 Uhr

    Rum passt immer

    Antworten
  22. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 13.04.2018 um 16:23 Uhr

    Mozartlikör

    Antworten
  23. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 13.04.2018 um 16:11 Uhr

    rotweinlikör+sahne

    Antworten
  24. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 13.04.2018 um 16:08 Uhr

    mit eierlikör

    Antworten
  25. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 13.04.2018 um 14:51 Uhr

    Eierlikör

    Antworten
  26. solo
    solo kommentierte am 13.04.2018 um 14:08 Uhr

    Cappuccinopulver werde ich durch 100 ml Kaffee ersetzen, und Baileys und Rum mischen.

    Antworten
  27. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 13.04.2018 um 13:56 Uhr

    Eierlikör, Hasselnusslikör ,

    Antworten
  28. Bachl
    Bachl kommentierte am 13.04.2018 um 11:22 Uhr

    Auch Schokolikör müsste gut sein

    Antworten
  29. carobauer
    carobauer kommentierte am 03.04.2018 um 16:52 Uhr

    Eierlikör

    Antworten
  30. hoellera
    hoellera kommentierte am 21.08.2017 um 12:37 Uhr

    Der Kuchen ist extrem gut geworden. Leider war die Masse für meine herkömmliche Guglhupf-Form zu viel. Besser weniger reintun - der Teig geht schön auf

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