Sandwich mit Erdbeeren und Avocadocreme
5–15 MIN
Eier-Koch
Bagel mit Erdbeeren und Spargel
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Den gekochten, ausgekühlten Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Erdbeeren waschen, gut trocknen und das Grün entfernen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Bagels horizontal halbieren und die unteren Hälften mit der Avocadocreme bestreichen. Mit Erdbeerscheiben und Spargelstücken belegen und mit Kresse bestreuen.
Tipp
Der belegte Bagel weicht weniger schnell auf, wenn die Schnittflächen vorher angetoastet werden.
einfach, schnell und köstlich