Sandwich mit Erdbeeren, Brie und Minze
5–15 MIN
Eier-Koch
Sandwich mit Erdbeeren und Avocadocreme
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Erdbeeren waschen, gut trocknen und das Grün entfernen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- Koriander abzupfen.
- Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, sofort Limettensaft dazugeben und vermsichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auf die Hälfte der Toastscheiben etwas Avocadocreme streichen. Erdbeerscheiben und Korianderblätter darauflegen und die restlichen Toastscheiben daraufsetzen.
- Die Sandwiches diagonal halbieren.
Tipp
Sie können das Sandwich auch mit getoastetem Brot zubereiten. Wer es gerne ein wenig schärfer mag, kann getrockneten Chili oder eingelegte Jalapeño-Ringe in die Avocadocreme mischen.
eine interessante Variante
tolle Kombination, schmeckt hervorragend
wenn man Koriander nicht so mag, dieses Sandwich schmeckt mit Basilikumblättern auch sehr fein!