Spargelsalat mit Tomaten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Avocado-Steinpilze und Grissini auf Blattsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Avocado
- 250 g Steinpilz
- 1 Pkg. Grissini
- 1 Stk. Häuptelsalat
- 150 g Vogerlsalat
- 50 g Cocktailtomaten
- 1 EL Kokosöl (oder Ghee)
- Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Öl (kaltgepresst)
- 1 EL Sonnenblumenkerne
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Zubereitung
- Für die Avocado-Steinpilze und Grissini auf Blattsalat die Steinpilze waschen, trocken tupfen und blättrig schneiden.
Den Häuptelsalat in mundgerechte Stücke zerteilen.
Häuptelsalat und Vogerlsalat waschen und sehr gut abtropfen lassen. - Cocktailtomaten putzen und vierteln. Avocado halbieren, in Spalten schneiden und schälen.
Für das Dressing 1 TL Rohrzucker und 1 TL Salz mit 4 EL Essig und 2 EL Wasser gut verrühren und Kräuter dazugeben. - Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Pilze dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen und kurz sautieren.
Dann Salate mit Dressing und Öl vermischen.
Für die Avocado-Steinpilze und Grissini auf Blattsalat die Pilze, Avocado, Cocktailtomaten und Sonnenblumenkerne darüber geben und mit Grissini servieren.
Frage: sind Herrenpilz und Steinpilz dasselbe oder gibt es da einen Unterschied?
Liebe ingridS, der Steinpilz wird auch Herrenpilz genannt, hier gibt es also keinen Unterschied. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
Danke vielmals für die informative Antwort.
schmeckt auch mit Champignons
lecker
Ein Traum ein sehr gutes Rezept
delikat
Supergute Idee!
das schmeckt !
Sehr lecker, habe statt Salaten Rucola genommen, Balsamico und oben drauf Parmesan gehobelt
lecker
lecker
lecker
Sehr gut!
Klingt absolut lecker!
sehr lecker
super, so frisch
lecker
Super
Leicht, gesund und voll lecker !
Ein super Hitzeessen
vielleicht mit Mozzarella
Mozarella passt sich super dazu. Guter Tipp!