Gebratenes Gemüse mit Hot Thai Curry Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Asiatisches Wokgemüse
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Karotte
- 50 g Brokkoli
- 50 g Karfiol
- 10 Maiskolben (klein, aus dem Glas)
- 50 g Fisolen
- 50 g Schwammerl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- Salz
- Chilipulver (nach Geschmack)
- 1 Knoblauchzehen
- 3 EL Sesamöl
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Zubereitung
- Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe abziehen und grob hacken. Schwammerl putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl erhitzen, Knoblauch scharf darin anrösten. Brokkoli, Karfiol und Karotten zugeben und ebenfalls scharf anbraten. Maiskolben, Fisolen und Schwammerl hinzufügen und ca. 2 Minuten scharf anrösten. Gemüse mit Sojasauce und Fischsauce ablöschen. Vor dem Servieren mit Salz und (nach Belieben) mit etwas Chilipulver würzen.
Tipp
Das Wokgemüse passt hervorragend zu Jasmin- oder Basmatireis.
