Apfelschneenockerln

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Portionen: 4

Apfelschneenockerl:

  • 1 Stk. Apfel (Kronprinz oder Idared)
  • 3 Stk. Eiklar
  • 80 g Zucker
  • 1/2 Stk. Vanillestange
  • 1/2 l Milch

Vanillesauce:

  • 1 Pkt. Vanillepudding
  • 1/4 l Kalte Milch
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Für die Apfelschneenockerl den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Eiklar und die Hälfte des Zuckers zu einem steifen Schnee schlagen und die Apfelwürfel unterziehen.
Die Milch aufkochen und den Rest des Zuckers sowie die Vanilleschoten dazugeben und die Hitze wegnehmen.

Mit einem großen Löffel Nockerln aus der Masse stechen, in die  Milch geben und ziehen lassen. Einmal umdrehen, abschöpfen und in einem tiefen Teller anrichten.

Für die Vanillesauce das Puddingpulver mit kalter Milch und dem restlichen Zucker anrühren und in die Nockerl-Milch geben, aufkochen lassen und über die Apfelschneenockerln gießen.

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Kommentare32

Apfelschneenockerln

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 04.04.2016 um 14:59 Uhr

      Liebe ingridS, selbstverständlich können Sie die Schneenockerl auch mit Birne zubereiten. Mit den besten Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  1. heuge
    heuge kommentierte am 20.02.2017 um 21:13 Uhr

    schon öfter probiert, gelingen selten,trau mich nicht für Gäste zu machen. Gibt es Tricks????

    Antworten
  2. ingridS
    ingridS kommentierte am 01.04.2016 um 20:56 Uhr

    Ist das auch mit Birne möglich?

    Antworten
  3. edith1951
    edith1951 kommentierte am 16.02.2016 um 17:13 Uhr

    Wird auf alle Fälle probiert.

    Antworten
  4. zuckerschneckal
    zuckerschneckal kommentierte am 03.01.2016 um 19:33 Uhr

    Ganz sicher einen Versuch wert

    Antworten
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