Nichts versäumen! Ganz frische Neuigkeiten aus der ichkoche.at-Küche! Jetzt kostenlos bestellen!

Karotten-Haferflocken-Muffins

Zutaten

  • 2 Karotten (mittelgroß)
  • 120 ml Buttermilch
  • 80 g Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 100 g Zucker
  • 200 g Mehl (glatt)
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 50 g Haselnüsse (gemahlen)
  • 2 EL Haferflocken
  • 1 Msp. Zimt (gemahlen)
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Karotten-Haferflocken-Muffins zunächst das Backrohr auf 175 °C vorheizen. Ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen oder fetten.
  2. Die Karotten schälen und fein reiben. Buttermilch, Öl, Ei und Zucker verrühren. Mehl mit Backpulver und Natron vermischen. Haselnüsse, Haferflocken, Zimt und Karotten hinzufügen. Dann diese Mischung vorsichtig unter die Buttermilchmischung heben.
  3. Den Muffinsteig maximal 3/4 hoch in die Förmchen füllen und die Karotten-Haferflocken-Muffins für ungefähr 20 Minuten backen.

Tipp

Die Karotten-Haferflocken-Muffins können nach dem Auskühlen mit einem Zuckerguss überzogen werden.

  • Anzahl Zugriffe: 18090
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Karotten-Haferflocken-Muffins

Ähnliche Rezepte

Kommentare14

Karotten-Haferflocken-Muffins

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 21.12.2017 um 20:29 Uhr

    Ein gutes Rezept, allerdings habe ich den Zucker reduziert, sonst ist es mir zu süß

    Antworten
  2. rena22
    rena22 kommentierte am 11.02.2017 um 19:24 Uhr

    schätze die einfachheit des rezepts. das sind immer die besten und man kann sie abwandeln.habmehr karotten genommen und datteln kleingeschnitten dazugegeben. feine sache, das ganze. serviere sie mit etwas kokosmilch mit yoghurt oder sauerrahm gemischt. schmeckt!

    Antworten
  3. tinti
    tinti kommentierte am 26.12.2015 um 12:49 Uhr

    toll

    Antworten
  4. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 07.09.2015 um 16:40 Uhr

    wow

    Antworten
  5. mairimko
    mairimko kommentierte am 27.08.2015 um 08:32 Uhr

    tolle idee

    Antworten
Alle Kommentare Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Karotten-Haferflocken-Muffins