Apfelauflauf mit Topfenhaube

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Portionen: 2

  • 300 g Äpfel
  • 50 g Rosinen
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Zitronen (Saft)
  • 2 Eier (getrennt)
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Zitronen (Saft)
  • 250 g Speisetopfen
  • 1 EL Vollkorngriess
  • 50 g Mandelstifte
  • Staubzucker

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Äpfel in Spalten schneiden mit Rosinen verrühren, in Gratinform befüllen, Honig und Saft einer Zitrone daraufträufeln. Honig, Eidotter, Saft einer Zitrone cremig aufschlagen, Speisetopfen, Vollkorngriess unterziehen. Eiklar steif aufschlagen, unterziehen, auf die Äpfel Form, mit Mandelstiften überstreuen, bei 175 °C 20-25 min backen. Staubzucker darüberstäuben.

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