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Apfel-Topfenaufstrich auf Salzcracker

Foto: thereslok

Kochdauer

5–15

min

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thereslok

Zutaten

Portionen: 1

• 1 Stk. Apfel (großer)
•   1-2 EL Apfelsaft
• 1/2 Stk. Zitrone (Saft davon)
•   2 TL Currypulver
•   2 TL Butter
•   25 dag Topfen
•   Salzcracker

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Zubereitung

1. Für den Apfel-Topfenaufstrich zuerst den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Apfelsaft, Zitronensaft und Currypulver in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Bei niedriger Temperatur ca. 7 Minuten garen bis die Apfelstückchen weich sind und dann abkühlen lassen. Die Butter in die Apfelmasse geben und mit einem Pürierstab fein mixen.
3. Den Topfen unterrühren. Den Apfel-Topfenaufstrich mit einem Spritzsack auf Salzcracker dressieren.

Tipp

Den Apfel-Topfenaufstrich können sie auch mit frischem Baguette zur Jause reichen.

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