Apfel-Karamell-Gelee

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Apfel-Karamell-Gelee 200 ml Wasser mit Zitronensaft mischen. Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Apfelstücke in das Zitronenwasser geben.
  2. In einem Topf das restliche Wasser mit dem Zucker mischen und zu hellbraunem Karamell kochen. Etwas abkühlen lassen.
  3. Zitronenwasser mit den Apfelstücken zum Karamell gießen und dieses auflösen. Wenn der Zucker komplett aufgelöst ist, Äpfel mit einem Stabmixer fein pürieren.
  4. Mit dem Zimt und dem Nelkenpulver mischen und zum Kochen bringen. 4-5 Minuten kochen. Gläser und Deckel auskochen und in jedes Glas und jeden Deckel ein paar Tropfen Rum geben.
  5. Das heiße Apfel-Karamell-Gelee in die Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp

Wem das Apfel-Karamell-Gelee so zu süß ist, der kann natürlich Gelierzucker 2:1 oder auch 3:1 verwenden.

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15 Kommentare „Apfel-Karamell-Gelee“

  1. marwin
    marwin — 3.8.2023 um 10:27 Uhr

    schmeckt sicher sehr gut

  2. franziska 1
    franziska 1 — 21.4.2023 um 19:08 Uhr

    schmeckt fantastisch

  3. SandRad
    SandRad — 2.6.2016 um 14:15 Uhr

    Normaler Zucker, kein Gelierzucker, ist das so richtig oder doch Gelierzucker, weil im Tipp dann die Rede von 2:1 bzw. 3:1 Gelierzucker die Rede ist.

    • Specht62
      Specht62 — 2.6.2016 um 14:55 Uhr

      Das war mein Originaltipp: "Mit der Menge Zucker schmeckt das Gelee ungewohnt süß. Wenn man weniger Zucker nimmt, muss man allerdings ein Geliermittel dazu geben, da das Gelee sonst schlechter geliert und möglicherweise schneller verdirbt."Ich habe normalen Zucker verwendet.Ich kann mir nicht vorstellen, dass man das Gelee auf die selbe Art mit Gelierzucker zubereiten kann.

  4. Esrana
    Esrana — 22.9.2015 um 00:53 Uhr

    Gut

  5. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 20.9.2015 um 11:57 Uhr

    toll

  6. Vendetta
    Vendetta — 31.3.2015 um 20:02 Uhr

    Sehr lecker!

  7. zuckersüß
    zuckersüß — 23.3.2015 um 21:11 Uhr

    Sehr gut, wurde gespeichert.

  8. MJP
    MJP — 20.12.2014 um 10:08 Uhr

    Hab ich gleich gespeichert, toll!

  9. Kochbuch Christine
    Kochbuch Christine — 27.9.2014 um 23:56 Uhr

    Klingt sehr gut, muss ich ausprobieren!

  10. Zubano15
    Zubano15 — 11.6.2014 um 09:45 Uhr

    interessantes Rezept

  11. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 15.10.2013 um 23:30 Uhr

    tolles rezept

    • Specht62
      Specht62 — 19.10.2013 um 19:14 Uhr

      Herzlichen Dank!

  12. Maki007
    Maki007 — 15.10.2013 um 20:56 Uhr

    lecker!

    • Specht62
      Specht62 — 19.10.2013 um 19:14 Uhr

      Danke

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