Melanzani-Topfen-Auflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Antipasto Montevideo
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Antipasto Montevideo die Schale vollständig von der Zucchini, der Aubergine, der Kartoffel und den Paprikaschoten entfernen und alles in Würfel schneiden. Das Gemüse abbrühen und gut abtropfen lassen.
- Mit dem Ei, den Schlagobers, den Semmelbröseln, dem Käse, das Mostarda Purée mit einer Prise Salz verquirlen. Das Mus in mit Butter eingefettete Stahlförmchen geben. Im Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen.
- Auf einem Feldsalatbett mit etwas Extravergine Olivenöl sowie ein Paar Tropfen Balsamico-Essig gewürzt, die Antipasto Montevideo servieren.
Sehr gut
Schade, dass es kein Foto dazu gibt
sehr gut
lecker
lecker