Paprika mit Polenta

Zutaten

Portionen: 1

  • 1 TL Salz
  • 150 g Maisgriess (Polenta)
  • 4 Grosse Rote Paprika
  • 3 Grosse Fleischtomate
  • 2 EL Frischer Oregano; od
  • 2 TL Oregano (getrocknet)
  • 200 ml Rindsuppe
  • 200 g Fontinakäse
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Zubereitung

  1. Wasser mit dem Salz in einem Kochtopf aufwallen lassen. Den Maisgriess unter Rühren einrieseln. Unter durchgehendem Rühren so lange auf kleiner Flamme sieden, bis ein fester Brei entsteht. Den Kochtopf von dem Küchenherd nehmen. Die Paprikas der Länge nach halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien und abspülen. An der Unterseite jeweils eine schmale Scheibe klein schneiden, damit die Hälften liegenbleiben. Den Herd auf 200 °C vorwärmen. Eine Gratinform mit Olivenöl auspinseln. Die Paradeiser abspülen, von Stielansätzen befreien, klein würfelig schneiden und in die Form geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikas mit der Polenta befüllen und auf die Paradeiser setzen.
  2. Die klare Suppe aufgießen und die Paprika im Herd (Gas 3; Umluft 180 Grad ) auf mittlerer Schiene in etwa 20 Min. gardünsten.
  3. Jetzt die Paradeiser in der Form zu einer Sauce durchrühren und die Paprika damit beträufeln. Für weitere 20 Min. gardünsten. Den Vorgang zweimal wiederholen. Den Käse raspeln und 5 Min. vor Ende der Garzeit über die Paprikas streuen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare3

Paprika mit Polenta

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 02.09.2017 um 14:28 Uhr

    Etwas Chili dazu

    Antworten
  2. Liz
    Liz kommentierte am 22.12.2015 um 10:38 Uhr

    Lecker

    Antworten
  3. Maki007
    Maki007 kommentierte am 20.11.2013 um 18:40 Uhr

    tolle Idee!

    Antworten
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