Marmelade Pina Colada
15–30 MIN
Eier-Koch
Ananas-Litschi-Marmelade
Zutaten
Portionen: 6
- 1/2 Stk. Ananas
- 300 g Litschi
- 200 g Gelierzucker (3:1)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Kardamom
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Zubereitung
- Für die Ananas-Litschi-Marmelade die Ananas schälen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Litschi schälen und entkernen.
- Mit dem Pürierstab etwas zerkleinern. Gelierzucker, Vanillezucker, Zitronensaft, Zimt und Kardamom zu den Früchten geben, aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die Ananas-Litschi-Marmelade in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.
Tipp
Die Ananas-Litschi-Marmelade hat eine raffinierte fein-säuerliche Note. Probieren Sie sie einmal zum Aufpeppen in Ihrem Naturjoghurt.
