Amerikanischer Apple Pie

Zutaten

Portionen: 8

Für den Teig:

  • 75 g Butter
  • 75 g Kokosfett
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • 4 EL Wasser (kalt)
  • 1 Dotter
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • etwas Feinkristallzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung

  1. Für den amerikanischen Apple Pie zunächst den Teig zubereiten. Dafür Butter, Kokosfett, Mehl, Zucker und Salz krümelig verkneten. Wasser und Dotter hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen, in zwei Teile teilen und beide in Frischhaltefolie gewickelt für ungefähr 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  2. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen und sofort mit den Äpfeln vermischen. Zucker und Zimt dazugeben und gut durchmischen.
  3. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  4. Eine Hälfte des Teigs dünn ausrollen und in eine gefettete Pieform legen. Die Füllung darauf verteilen. Die Teigränder mit dem verquirlten Ei bestreichen. Die zweite Hälfte des Teigs ebenfalls ausrollen und über die Füllung legen. Am Rand gut festdrücken. Wer noch Teigreste hat, kann diese auch zum Verzieren verwenden. Den Pie mit dem Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen oder mit einem Messer einschneiden. Mit dem Feinkristallzucker bestreuen.
  5. Den amerikanischen Apple Pie für ungefähr 1 Stunde backen.

Tipp

Amerikanischer Apple Pie kann mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagobers serviert werden.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare97

Amerikanischer Apple Pie

  1. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 15.09.2019 um 00:22 Uhr

    Kokosflocken

    Antworten
  2. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 11.09.2019 um 15:25 Uhr

    Welche Gewürze passen noch in diesen Amerikanischen Apple Pie? klassisch ist Nelkenpulver, doch auch Currypulver schmeckt je nach Currymischung

    Antworten
  3. iristimo
    iristimo kommentierte am 09.09.2019 um 19:29 Uhr

    Kardamom, Nelken

    Antworten
  4. insigna
    insigna kommentierte am 09.09.2019 um 08:01 Uhr

    Etwas Vanillezucker passt auch sehr gut.

    Antworten
  5. kwkw
    kwkw kommentierte am 10.04.2019 um 21:12 Uhr

    Amerikanischen Apple Pie gerne auch mit Nelkenpulver

    Antworten
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