Apfel-Kürbis-Pie
Hobby-Koch
4 Sterne
Amerikanischer Apple Pie
Foto: Brent Hofacker - Fotolia.com
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften für Feinschmecker , Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Dessert kalt , Dessert warm , Kuchen & Torten
- Region USA , England
Zutaten
Portionen: 8
Für den Teig:
- 75 g Butter
- 75 g Kokosfett
- 300 g Mehl
- 1 TL Zucker
- 1/4 TL Salz
- 4 EL Wasser (kalt)
- 1 Dotter
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- etwas Feinkristallzucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für den amerikanischen Apple Pie zunächst den Teig zubereiten. Dafür Butter, Kokosfett, Mehl, Zucker und Salz krümelig verkneten. Wasser und Dotter hinzufügen. Den Teig zu einer Kugel formen, in zwei Teile teilen und beide in Frischhaltefolie gewickelt für ungefähr 1 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen und sofort mit den Äpfeln vermischen. Zucker und Zimt dazugeben und gut durchmischen.
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Eine Hälfte des Teigs dünn ausrollen und in eine gefettete Pieform legen. Die Füllung darauf verteilen. Die Teigränder mit dem verquirlten Ei bestreichen. Die zweite Hälfte des Teigs ebenfalls ausrollen und über die Füllung legen. Am Rand gut festdrücken. Wer noch Teigreste hat, kann diese auch zum Verzieren verwenden. Den Pie mit dem Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen oder mit einem Messer einschneiden. Mit dem Feinkristallzucker bestreuen.
- Den amerikanischen Apple Pie für ungefähr 1 Stunde backen.
Tipp
Amerikanischer Apple Pie kann mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagobers serviert werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Gewürze passen noch in diesen Amerikanischen Apple Pie?
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Birnbrotgewürz würde auch passen.
Nelkenpulver und ein EL Rum
wirklich eine Stunde?
Kokosflocken
Welche Gewürze passen noch in diesen Amerikanischen Apple Pie? klassisch ist Nelkenpulver, doch auch Currypulver schmeckt je nach Currymischung