Kartoffelcremesuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Ämmitaler Chäs-Schnitzel
Zubereitung
- Den Emmentaler in gleichmässige Scheibchen schneiden. Mit dem Most beträufeln, dann mit frischem gemahlenem Pfeffer und Paprika würzen. Etwa eine Stunde einmarinieren.
- Die Käsescheiben im Mehl auf die andere Seite drehen. Die Eier mit dem Rahm mixen.
- Die Käsescheiben durch das Ei ziehen und in Semmelbrösel auf die andere Seite drehen. Überschüssigen Semmelbrösel abklopfen. Anschließend die panierten Käsescheiben nochmal durch das Ei und Semmelbrösel ziehen; dies ist wichtig, weil sonst der Käse bei dem Braten ausläuft.
- Die Chäs-Schnitzel in ausreichend heisser Butter goldbraun rösten. Sofort zu Tisch bringen.
- Tipp:
- Als Zuspeise passt ein Nüsslisalat mit gehacktem Ei dazu.
