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Blüten in Schale
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Zu einer frischen Kräuterküche passen auch hervorragend selbstgezogene Sprossen.
Verraten Sie uns Ihren besten Tipp zum Selber Sprossenziehen!
Ob Kresse-Igel, Weckglas oder einfach in einem Schälchen mit Küchenpapier bedeckt. Um Sprossen zu ziehen, gibt es viele verschiedene Methoden und nicht jede eignet sich gleich gut für das unterschiedliche Samengut.
Damit die Sprossen-Vielfalt diesen Frühling besonders gut gelingt, sind wir auf der Suche nach den besten Tipps für Kresse, Radieschensprossen & Co.
Unser Buchtipp dazu:
Gottfried Lagler, Hans Peter Fink
Sprossen
Das Kochbuch
ISBN: 978-3-99011-068-3
Preis: € 22,99
Edition Styria
Das Buch ist im Buchhandel erhältlich oder hier bequem online zu bestellen.
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Autor: Ruth Wagner / ichkoche.at
ich habe auch nur Erfahrung mit Kresse ziehen lassen und mag die auf dem Quarkbrot. Zum Anbau habe ich eine flache Tonschale mit ca. 3 cm Erde. Die Samen gebe ich auf die Erde und wässere ordentlich. Die Schale muss an einem sonnigen Platz stehen.
Ich verwende einen Sprossenturm und eine Kresseschale, im Winter gibt es bei uns oft frische Sprossen, Radieschen, Kresse, Senfsaat, Alfalfa, Bockshornklee und Mungobohnen. Wichtig ist unbedingt das Spülen zwei mal täglich.
Ich habe sehr selten Sprossen zuhause. Könnte mir aber vorstellen dass ich die Sprossen auf ein Butterbrot oder in den Salat geben würde.Ich selber züchte lieber Kresse - den mag bei uns jeder gerne!
Ich nehme eine mittelhohe Schale oder einen Suppenteller, lege darauf Löschpapier, befeuchte dieses und dann kommen die SProssen drauf
Ich würde gerne dieses Buch gewinnen da ich keine Erfahrung mit den Sprossenzucht habe aber sie schmecken wunderbar
Bislang habe ich nur Erfahrung mit der Kresse und den Radieschenkeimlingen gemacht , dazu ein selbstgebackenes Brot oder Weckerln und eine gute Butter gehört naturlich dazu !
Nach Anzuchtschale und Turm bin ich vor einigen Jahren beim Glas gelandet - für mich die beste Methode - täglich spülen und fertig.
Kresse einfach mit dem Kresse-Igel gelingt immer! Ein bisschen Wasser, auf's Fensterbrett und fertig! Für die anderen Sprösslinge nimmt meine Frau meist einen Blumentopfuntersetzer, Küchenrolle und fertig. In den ersten Tagen mit Folie abgedeckt und es sprießt!
Pflanze meine Kresse immer in eine Schale die mit Küchenpaper ausgelegt ist. Besprühe sie immer mit Wasser und nach paar Tage genieße ich mir mein Butterbrot mit meiner selbstangebauten Kresse! Einfach nur lecker=-).
Ganz viel liebe und ein tolle Glas. Am einfachsten Fligengitter und ein altes Glas.
Sprossen lasse sich ganz ohne Aufwand in Marmeladegläsern, die mit einem Siebdeckel (gibt es zu kaufen) verschlossen sind oder auf feuchter Watte ziehen. Wichtig :gut spülen und feucht halten. Sprossen sind kleine Kraftpakete von enormem gesundheitlichen Wert - besonders während der Wintermonate.
Weizensprossen wie schon erklärt keimen lassen und am 4 oder 5ten Tag dann mit Orangen gemeinsam entsaften und trinken - ein Vitaminstoß den man im ganzen Körper spürt!
Ein frisches leckeres Bauernbrot vom Bauernmarkt, eine Butter drauf und frischen Kresse. Lecker
die Kommentare sind alle super, dem ist nichts hinzuzufügen.
Sprossen einweichen, danach gebe ich sie in eine abgeschnittene Petflasche, Nylonstrumpf drüber, keimen durch das "Glashaus" sehr schnell und das Spülen geht mit Petflasche/Sieb ziemlich gut.
ich hab so ein Behältnis zum sprossen ziehen bekommen vor ein paar jahren, man füllt es mit wasser, dann kommt die gitterabdeckung drauf, die samen darauf versträuen und ein paar tage warten und ernten. sind echt lecker auf Butterbrot zum Frühstück.
Außer mit Kresse habe ich noch nicht mit Sprossen gekocht. Es würde mich schon sehr interessieren was man damit alles machen kann.
Watte in ein Schüssel geben - befeuchten (nicht zu wenig, sollte schon nass sein), Samen drauf streuen, mit Gefühl natürlich ;) sollten nicht übereinander liegen...immer wieder befeuchten und nach einer Woche sollte sich schon einiges getan haben ;P
Für Ostergeschenke lege ich in je eine Ei hälfte einen Wattepad, lege den Sprossensamen (Kresse etc.) vorsichtig hinein und halte ihn immer feucht. In einigen Tagen spießt es grün heraus und ist ein schönes Ostergeschenk.
Streudose Schüttdose nehmen. Z.B. ungeschälte Linsen einfüllen bis der Boden bedeckt ist , über Nacht einweichen ,dann abgiessen (Wasser als Blumenwasser benutzen) täglich durchspülen und nach 4-5 Tagen geniessen
ein sicher sehr interessantes Buch
Die Sprossen im Sprossenglas einweichen, Wasser abgießen, täglich waschen und feucht halten.
Mungbohnen züchte ich 4 bis 5 Tage im Keimgals und verwende sie statt Sojasprossen im Wok. Sind auch im Salat sehr gut! Radischensprossen esse ich auf Brot mit Butter oder Frischkäse!
Ich habe einen Ton-Igel, den ich vor Gebrauch einen Tag in kaltes Wasser einlege, damit er genug Wasser speichert.Dann streue ich den Kressesamen darauf aus, auf der ganzen Oberfläche sind so kleine Vertiefungen, wo die Samen dann zu liegen kommen. Immer schön feucht gehalten, ist bald alles wunderbar - grün -
es kommt auf die Einweichzeit an - ich mache tolle Sprossen aus Bio-Weizen indem ich sie erst 6 Std. einweiche, dann abseihe, in ein mit Gaze abgedecktes Glas gebe und schräg stelle, damit das Wasser abrinnen kann. Täglich 2x mit viel Wasser durchspülen, die ersten beiden Tage mit einem Tuch abdecken, dann 2 Tage im Hellen aber nicht direktem Sonnenlicht stehen lassen und ab dem 5ten Tag genießen.
Leere Eierschalen-Hälften mit etwas Watte auslegen, Kressesamen darin wachsen lassen und auf die Schale ein Gesicht malen. Wenn die Kresse über den Rand hinausgewachsen ist, sieht es aus wie ein Struwwel-Maxi ;-)
ich ziehe meine Sprossen in einer Sprossenbox
Mit einer Anzuchtschale geht es wunderbar.
Ich mache das ganz einfach: 2 Lagen Küchenrolle auf einen flachen Teller, befeuchten, Kressesamen darauf und dann täglich wird ein ganz klein bisschen gesprüht (auf dem Küchenfensterbrett) - das Ergebnis ist köstlich und gesund!
Ich habe bis jetzt nur Kresse gezogen und dazu habe ich einfach ein Teller mit Watte ausgelegt und streue die Kressesamen darauf und gieße diese dann. :)