Ihre Tipps & Tricks

Es ist ein Spross entsprungen!

Zu einer frischen Kräuterküche passen auch hervorragend selbstgezogene Sprossen.

Verraten Sie uns Ihren besten Tipp zum Selber Sprossenziehen!

Ob Kresse-Igel, Weckglas oder einfach in einem Schälchen mit Küchenpapier bedeckt. Um Sprossen zu ziehen, gibt es viele verschiedene Methoden und nicht jede eignet sich gleich gut für das unterschiedliche Samengut.

Damit die Sprossen-Vielfalt diesen Frühling besonders gut gelingt, sind wir auf der Suche nach den besten Tipps für Kresse, Radieschensprossen & Co.

Unser Buchtipp dazu:

Gottfried Lagler, Hans Peter Fink
Sprossen
Das Kochbuch
ISBN: 978-3-99011-068-3
Preis: € 22,99
Edition Styria

Das Buch ist im Buchhandel erhältlich oder hier bequem online zu bestellen.

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Autor: Ruth Wagner / ichkoche.at

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91 Kommentare „Es ist ein Spross entsprungen!“

  1. Gast — 30.11.2016 um 11:43 Uhr

    ich habe auch nur Erfahrung mit Kresse ziehen lassen und mag die auf dem Quarkbrot. Zum Anbau habe ich eine flache Tonschale mit ca. 3 cm Erde. Die Samen gebe ich auf die Erde und wässere ordentlich. Die Schale muss an einem sonnigen Platz stehen.

  2. Anna123
    Anna123 — 24.6.2016 um 22:09 Uhr

    Ich verwende einen Sprossenturm und eine Kresseschale, im Winter gibt es bei uns oft frische Sprossen, Radieschen, Kresse, Senfsaat, Alfalfa, Bockshornklee und Mungobohnen. Wichtig ist unbedingt das Spülen zwei mal täglich.

  3. Sweety01
    Sweety01 — 5.6.2016 um 13:18 Uhr

    Ich habe sehr selten Sprossen zuhause. Könnte mir aber vorstellen dass ich die Sprossen auf ein Butterbrot oder in den Salat geben würde.Ich selber züchte lieber Kresse - den mag bei uns jeder gerne!

  4. gackerl
    gackerl — 16.3.2015 um 06:57 Uhr

    Ich nehme eine mittelhohe Schale oder einen Suppenteller, lege darauf Löschpapier, befeuchte dieses und dann kommen die SProssen drauf

  5. mariechen2806
    mariechen2806 — 15.3.2015 um 15:54 Uhr

    Ich würde gerne dieses Buch gewinnen da ich keine Erfahrung mit den Sprossenzucht habe aber sie schmecken wunderbar

  6. silberbird
    silberbird — 15.3.2015 um 12:44 Uhr

    Bislang habe ich nur Erfahrung mit der Kresse und den Radieschenkeimlingen gemacht , dazu ein selbstgebackenes Brot oder Weckerln und eine gute Butter gehört naturlich dazu !

  7. sabsch
    sabsch — 14.3.2015 um 15:47 Uhr

    Nach Anzuchtschale und Turm bin ich vor einigen Jahren beim Glas gelandet - für mich die beste Methode - täglich spülen und fertig.

  8. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 14.3.2015 um 09:36 Uhr

    Kresse einfach mit dem Kresse-Igel gelingt immer! Ein bisschen Wasser, auf's Fensterbrett und fertig! Für die anderen Sprösslinge nimmt meine Frau meist einen Blumentopfuntersetzer, Küchenrolle und fertig. In den ersten Tagen mit Folie abgedeckt und es sprießt!

  9. chefkoch18
    chefkoch18 — 13.3.2015 um 21:56 Uhr

    Pflanze meine Kresse immer in eine Schale die mit Küchenpaper ausgelegt ist. Besprühe sie immer mit Wasser und nach paar Tage genieße ich mir mein Butterbrot mit meiner selbstangebauten Kresse! Einfach nur lecker=-).

  10. akascha82
    akascha82 — 13.3.2015 um 21:52 Uhr

    Ganz viel liebe und ein tolle Glas. Am einfachsten Fligengitter und ein altes Glas.

  11. hmjW10
    hmjW10 — 13.3.2015 um 13:22 Uhr

    Sprossen lasse sich ganz ohne Aufwand in Marmeladegläsern, die mit einem Siebdeckel (gibt es zu kaufen) verschlossen sind oder auf feuchter Watte ziehen. Wichtig :gut spülen und feucht halten. Sprossen sind kleine Kraftpakete von enormem gesundheitlichen Wert - besonders während der Wintermonate.

  12. JJulian
    JJulian — 13.3.2015 um 13:08 Uhr

    Weizensprossen wie schon erklärt keimen lassen und am 4 oder 5ten Tag dann mit Orangen gemeinsam entsaften und trinken - ein Vitaminstoß den man im ganzen Körper spürt!

  13. Gast — 12.3.2015 um 21:00 Uhr

    Ein frisches leckeres Bauernbrot vom Bauernmarkt, eine Butter drauf und frischen Kresse. Lecker

  14. Fella
    Fella — 12.3.2015 um 11:05 Uhr

    die Kommentare sind alle super, dem ist nichts hinzuzufügen.

  15. Andschi21
    Andschi21 — 12.3.2015 um 07:18 Uhr

    Sprossen einweichen, danach gebe ich sie in eine abgeschnittene Petflasche, Nylonstrumpf drüber, keimen durch das "Glashaus" sehr schnell und das Spülen geht mit Petflasche/Sieb ziemlich gut.

  16. martinastefan
    martinastefan — 11.3.2015 um 21:13 Uhr

    ich hab so ein Behältnis zum sprossen ziehen bekommen vor ein paar jahren, man füllt es mit wasser, dann kommt die gitterabdeckung drauf, die samen darauf versträuen und ein paar tage warten und ernten. sind echt lecker auf Butterbrot zum Frühstück.

  17. Steinkellner Irmgard
    Steinkellner Irmgard — 11.3.2015 um 20:20 Uhr

    Außer mit Kresse habe ich noch nicht mit Sprossen gekocht. Es würde mich schon sehr interessieren was man damit alles machen kann.

  18. Carmen Antipa
    Carmen Antipa — 11.3.2015 um 16:23 Uhr

    Watte in ein Schüssel geben - befeuchten (nicht zu wenig, sollte schon nass sein), Samen drauf streuen, mit Gefühl natürlich ;) sollten nicht übereinander liegen...immer wieder befeuchten und nach einer Woche sollte sich schon einiges getan haben ;P

  19. Frosch13
    Frosch13 — 11.3.2015 um 15:25 Uhr

    Für Ostergeschenke lege ich in je eine Ei hälfte einen Wattepad, lege den Sprossensamen (Kresse etc.) vorsichtig hinein und halte ihn immer feucht. In einigen Tagen spießt es grün heraus und ist ein schönes Ostergeschenk.

  20. detour
    detour — 11.3.2015 um 10:48 Uhr

    Streudose Schüttdose nehmen. Z.B. ungeschälte Linsen einfüllen bis der Boden bedeckt ist , über Nacht einweichen ,dann abgiessen (Wasser als Blumenwasser benutzen) täglich durchspülen und nach 4-5 Tagen geniessen

  21. diwosch
    diwosch — 11.3.2015 um 09:33 Uhr

    ein sicher sehr interessantes Buch

  22. SILV66
    SILV66 — 11.3.2015 um 06:28 Uhr

    Die Sprossen im Sprossenglas einweichen, Wasser abgießen, täglich waschen und feucht halten.

  23. Rannna
    Rannna — 10.3.2015 um 10:25 Uhr

    Mungbohnen züchte ich 4 bis 5 Tage im Keimgals und verwende sie statt Sojasprossen im Wok. Sind auch im Salat sehr gut! Radischensprossen esse ich auf Brot mit Butter oder Frischkäse!

  24. Gerta
    Gerta — 9.3.2015 um 20:04 Uhr

    Ich habe einen Ton-Igel, den ich vor Gebrauch einen Tag in kaltes Wasser einlege, damit er genug Wasser speichert.Dann streue ich den Kressesamen darauf aus, auf der ganzen Oberfläche sind so kleine Vertiefungen, wo die Samen dann zu liegen kommen. Immer schön feucht gehalten, ist bald alles wunderbar - grün -

  25. Hel Pi
    Hel Pi — 9.3.2015 um 19:33 Uhr

    es kommt auf die Einweichzeit an - ich mache tolle Sprossen aus Bio-Weizen indem ich sie erst 6 Std. einweiche, dann abseihe, in ein mit Gaze abgedecktes Glas gebe und schräg stelle, damit das Wasser abrinnen kann. Täglich 2x mit viel Wasser durchspülen, die ersten beiden Tage mit einem Tuch abdecken, dann 2 Tage im Hellen aber nicht direktem Sonnenlicht stehen lassen und ab dem 5ten Tag genießen.

  26. ElaRapha
    ElaRapha — 9.3.2015 um 11:45 Uhr

    Leere Eierschalen-Hälften mit etwas Watte auslegen, Kressesamen darin wachsen lassen und auf die Schale ein Gesicht malen. Wenn die Kresse über den Rand hinausgewachsen ist, sieht es aus wie ein Struwwel-Maxi ;-)

  27. Francey
    Francey — 9.3.2015 um 10:51 Uhr

    ich ziehe meine Sprossen in einer Sprossenbox

  28. nordstrand
    nordstrand — 9.3.2015 um 10:15 Uhr

    Mit einer Anzuchtschale geht es wunderbar.

  29. Minkimaus3
    Minkimaus3 — 9.3.2015 um 09:49 Uhr

    Ich mache das ganz einfach: 2 Lagen Küchenrolle auf einen flachen Teller, befeuchten, Kressesamen darauf und dann täglich wird ein ganz klein bisschen gesprüht (auf dem Küchenfensterbrett) - das Ergebnis ist köstlich und gesund!

  30. lisaschüller
    lisaschüller — 9.3.2015 um 08:14 Uhr

    Ich habe bis jetzt nur Kresse gezogen und dazu habe ich einfach ein Teller mit Watte ausgelegt und streue die Kressesamen darauf und gieße diese dann. :)

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