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Hüttenschmankerl
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Das zieht sich!
Nicht alles, was sich zieht muss langweilig sein – Ganz im Gegenteil! Oft versteckt sich der köstlichste Genuss in einem Bissen Käsepizza mit langen Käsefäden.
Wie bringen Sie Ihren Käse zum Dahinschmelzen?
Käsefondue, Käsegratin, Pizza Quattro Formaggi, Käsestangerl, Käsespätzle usw. Kaum eine Variante, bei der geschmolzener Käse nicht einfach göttlich schmeckt! Und noch besser: Die wenigsten Käse-Rezepte sind dabei schwierig herzustellen.
Selbst dieser raffinierte Parmesan-Lollipop lässt sich rasch zubereiten, indem man ein Häufchen geriebenen Parmesan in Kombination mit einem Holzspieß auf ein Backblech legt. Ab in den Ofen, danach trocknen lassen und fertig ist ein pikanter Partysnack.
Zum Parmesan-Lollipop-Rezept mit Videoanleitung
Wer es lieber nicht so hauchzart sondern deftig mag, dem sei diese Fächerkartoffel mit Extra-Käse empfohlen. Ideal für Gäste oder für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Zum Fächerkartoffel-Rezept mit Videoanleitung
Und jetzt sind Sie an der Reihe! Verraten Sie uns Ihre besten Tipps, Rezepte oder Ideen, wie Sie Käse aus der Fassung und in neue Topform bringen.
Haben auch Sie weitere Tipps, Tricks und Anregungen rund um schmelzenden Käse? Nutzen Sie unsere Kommentarfunktion und sammeln Sie für jeden Eintrag Herzen, die Sie gegen attraktive Preise eintauschen können.
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Autor: Ruth Wagner / ichkoche.at
Käse ist auch sehr gesund, da er viel Kalzium enthält.
Aufläufe mit Käse überbacken ist immer wieder ein Genuss auch faschierte Laibchen mit einem Stück würzigen Käse gefüllt geben ihnen eine besondere Note
Ich mag den Käse schön knusprig bei Aufläufen (daher decke ich die nicht zu) und für die Pizza verwende ich Gouda und Mozzarella.
bei Käsespätzle unbedingt neben Bergkäse und Räskäse, Emmentaler verwenden- der zieht sich dann so schön. Wenn man die Kässpätzle aufwärmen will, geht das am Besten in der Mikro, da zieht sich der Käse dann auch noch- am Abrösten verklumpt er
Ich geb den Käse meistens in die Mikrowelle zum Schmelzen. Würze ihn sehr gerne mit Curry- und Paprikapulver
Glückwunsch an die 7 Gewinner :)
gemischte Käsereste verwende ich am liebsten, das schmilzt herrlich oder Raclettekäse
am besten im vorgeheizten Backofen schmelzen lassen
tolle Vorschläge!
Warme Käsebrote mit übrigem Schwarzbrot und Käseresten. Schwarzbrotscheiben beidseitig toasten. Mit Käse belegen, wer mag Zwiebelringe und Paprikapulver drüber und ab ins Rohr bis der Käse schön geschmolzen ist. Schmeckt besonders lecker mit würzigem Bergkäse.
Bei uns gibt es in der Zucchinisaison: Zucchini längs geschnitten in Scheiben, Speck in dünnen Streifen, Käse nach Geschmack gerieben, oder aufgeschnitten. Zuerst die Zucchinis in eine beschichtete Pfanne legen, kurz anbraten von beiden Seiten, Speck mitbraten, auf die Zucchinis in eine Auflaufform legen, Käse drüber und ab ins Rohr, bis der Käse schön geschmolzen ist.
Nicht lang fackeln - Käse reiben, über das Essen streuen und ab ins Backrohr damit! Kochen sollte doch keine eigene Wissenschaft werden
Ich liebe es, so kleine Suppeneinlage-Nudeln, zb kleine Sternchen, zu kochen, und dann einfach geriebenen Käse darüber zu geben und schmelzen zu lassen, wird ein bisschen eine Pampe, aber richtig richtig lecker, schnell und einfach.Eigentlich habe ich früher öfters Spaghetti gekocht und mit viel Knoblauch, Käse und Thunfisch (eventuell auch sardellen oder oliven, was man halt gerade alles hat) vermischt, und frische Kräuter dürfen natürlich auch nicht fehlen. Seeehr lecker!! Von diesem etwas aufwändigeren Rezept wurde ich dann immer minimalistischer, da ich jetzt alleine wohne und sich dann auch die Mengen nicht auszahlen, und dann hab ich die Nudeln irgendwann nur mehr mit Knoblauch und Käse gemacht, und irgendwann kam dann die Suppeneinlage-Käse pampe. Aber ich liebe es so!! :)
Käse reiben und über Wurstfleckerl^^
einfach drüberstreuen und ab ins Backrohr!
im raclettepfännchen über süßer ananas und dann noch eine brise curry. südsee-feeling am heimischen esstisch, was will frau mehr :D
etwas Milch in einem Topf erwärmen und langsam den Käse schmelzen lassen!
am Besten einfach auf die Lasagne oder den Auflauf reiben und ins Backrohr stellen. oder den Käse ins Fondue geben und schmelzen lassen. lecker
Geriebenen Käse mit Ober-und Unterhitze im Backrohr :)
Reiben, drüberstreuen und ab in den Ofen damit! :)
Ich gebe den Käse ins Backrohr! dann schmeckt er mir am Besten :)
Ich gebe immer etwas dicker geschnittene Scheiben auf den Auflauf (Camenbert oder eine andere fettere Käsesorte) , dann kurz bei 180 Grad (auf die Bräune achten), dann zum Schluss - meistens die letzten zwei bis drei Minuten 220 Grad - dann gelingt das Überbacken einfach wunderbar, denn die Nudeln bzw. Kartoffeln werden nicht zu resch und man kann die Käsekruste mit dem weichen kern genießen!
im Candle-Light Raclette
Ich setze das Fondue immer kalt auf. Ich vermische den GERIEBENEN Käse mit der Speisestärke, gebe den Wein dazu und koche das Ganze auf, stelle die Temperatur zurück und warte, bis der Käse geschmolzen ist, dabei muss immer gerührt werden.
Käse zieht sich nicht er schmilzt wenn er warm wird , wie und womit ist egal ! Aber man sagt oft die Arbeitswoche zieht sich ! oder?
Wenn ich Pizza mache, reibe ich den Käse, friere ihn anschließend ein und streue ihn dann einfach über die Pizza. Durch das Einfrieren behält er auch geschmolzen noch seine Form, da sieht finde ich viel schnöner aus.
Schafkäse zerbröseln, mit Milch, Rahm oder Joghurt glattrühren und kurz unter Grillhitze
Bauernbrot mit Käse überbacken - meine Mama hat dieses wunderbar schmeckende einfache Gericht immer in einem kleinen Backofen zubereitet. Perfekt ist es, wenn der Käse nach dem schmelzen wieder leicht braun wird. Dann schmeckts so richtig knusprig beim Reinbeißen!! Einfach lecker (:
Mikrowelle. Da geht's am schnellsten.
geriebenen Gauda oder Ementaler schmeckt sehr gut für die Lasange und Pizza. Am besten im Ofen oder Mikro erhitzen. je nach Rezept.