Rezept
Mäuse in blutiger Sauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelfleck
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Zwiebelfleck Topfen, Milch, Öl und Salz glattrühren. Das Mehl dazugeben. Den Teig gut kneten und kühlstellen.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit dem Speck anrösten. Topfen, Emmentaler und zerdrückte Knoblauchzehen verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
- Den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Zuerst die Topfenmasse daraufgeben, danach die Zwiebelspeckmischung verteilen.
- Im Rohr ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Der Zwiebelfleck schmeckt auch besonders köstlich, wenn man ihn mit kleingeschnittenem Geselchten zubereitet.
gut