Bohnentopf mit Ziegenkäse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zwetschken-ketchup
Zubereitung
- Halbierte Zwetschken (ohne Stein), Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer (alles zusammen gewürfelt) mit Orangenschale im Kochtopf mit Essig, Zucker, zerbröseltem Chili, Salz und Muskatblüte bei geschlossenem Deckel dreissig Min. leise machen.
- Deckel abnehmen, unter Rühren ungefähr dreissig Min. kochen. Durch ein Sieb aufstreichen und abkühlen.
- Danach in verschliessbare Gläser befüllen. Kühl und dunkel behalten.
