Zimt-Gipfel
>60 MIN
Eier-Koch
Zwetschgentarte
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Für den Mürbteig die Ingredienzien rasch miteinander zusammenkneten, in Klarsichtfolie einwickeln und wenigstens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Den Teig 3 mm dick auswalken, eine konische Kuchenform mit dem ausgerollten Teig ausbreiten.
- Für die Mandelmasse Butter, Zucker und Vanillemark cremig aufschlagen und nach und nach Eier, gemahlene Mandelkerne und Mehl dazugeben.
- Die Mandelmasse gleichmässig auf den Teig aufstreichen und mit den halbierten Zwetschken dicht belegen. Im aufgeheizten Backrohr bei 180 °C auf der mittleren Schiene ca. 50 Min. bei Heissluft backen.
- Die Marillen-Marmelade aufwallen lassen. Den Kuchen noch warm aus der Form nehmen und zügig mit der heissen Marmelade einpinseln. Zum Schluss die grob gestiftelten Mandelkerne auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen.
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