Zucchinisuppe mit Apfel und Curry

Zubereitung

  1. Für die Zucchinisuppe mit Apfel und Curry die Äpfel entkernen und die Kartoffel und Zwiebel schälen. Äpfel, Zucchini, Kartoffel und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  2. Alle Zutaten in einem Topf mit etwas Olivenöl und dem Currypulver anbraten, mit der Suppe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Danach das Schlagobers dazu geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Zucchinisuppe anschließend fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren noch mit etwas Olivenöl beträufeln.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare23

Zucchinisuppe mit Apfel und Curry

  1. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 06.04.2016 um 23:55 Uhr

    Ich habe einen Liter Gemüsesuppe gebraucht.

    Antworten
  2. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 07.10.2018 um 16:48 Uhr

    etw. chili passt auch noch gut dazu

    Antworten
  3. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 07.10.2018 um 16:37 Uhr

    habe etw. knoblauch dazugegeben

    Antworten
  4. cramschi
    cramschi kommentierte am 15.07.2018 um 22:17 Uhr

    Statt schlagobers habe ich sojamilch Light verwendet und auch super geworden :)

    Antworten
  5. lydia3
    lydia3 kommentierte am 30.12.2015 um 08:51 Uhr

    gut

    Antworten
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