Rahmkürbis und Almo-Ochsenfilet mit schwarzer Nuss
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Schafkäsewickler
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Zucchini (mittelgroß)
- 600 g Schafskäse (Feta oder Block-Schafkäse)
- Olivenöl (zum Braten)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Stk. Rosmarin-Zweig
- 1 Stk. Thymian-Zweig
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Zubereitung
- Für die Zucchini-Schafkäsewickler die Zucchini waschen, Strunk entfernen und mit einer Aufschnittmaschine in ca. 1–1,5 mm dicke längliche Streifen schneiden.
- Den Schafkäse in daumendicke Stifte schneiden und mit den Zucchinistreifen einwickeln.
- Die Zucchini-Schafkäsewickler kurz in Olivenöl anbraten, Kräuter zugeben und würzen. Aus der Pfanne heben und auf Tellern anrichten.
Tipp
Die Zucchini-Schafkäsewickler am besten mit frischen Kräutern, Paradeisern und knusprigem Weißbrot servieren.
Wenn man den Schafskäse noch zusätzlich in Serrano oder anderen Rohschinken einwickelt, läuft er beim Braten nicht aus.
super
Immer wieder gut.
lecker
Super