Garnelen-Zucchini-Chili-Salat mit Aarons „Speed Dressing"
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zucchini auf chinesische Art
Zubereitung
- Für Zucchini auf chinesische Art die Zucchini in 1-2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Paprika in Stücke schneiden.
- Salz unter das Gemüse mischen und etwa 30 Min. ziehen lassen. Essig, Wasser, Senfkörner, Curry, Muskatnuss und Zucker aufkochen, das Gemüse dazugeben und ca. 6 Minuten kochen lassen. (Gemüse soll noch bissfest sein).
- Noch heiß in Gläser füllen und gut verschließen.
Tipp
Zucchini auf chinesische Art reicht man zur Jause, aber auch zum Beispiel zu gegrilltem Hühnerfleisch.
