Zitronenkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Zitronenkuchen
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Stk. Bio-Zitrone
- 2 Stk. Eier
- 110 g Rohrzucker
- 250 g Magerjoghurt
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g Grieß (fein)
- 2 EL Rapsöl
- Avavendicksaft
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Zubereitung
- Für den Zitronenkuchen die Zitrone reiben und den Saft auspressen. Die Eier mit Vanillezucker und Zucker cremig schlagen.
- Das Öl, Joghurt, geriebene Zitronenschale, Grieß und Backpulver unterheben, in eine mit Backpapier ausgelegt Form geben und im Rohr bei 180 Grad 35 Minuten backen.
- Den Zitronensaft mit Agavendicksaft (nach Geschmack) vermischen und über den noch warmen Kuchen verteilen.
Tipp
Wer möchte kann den Zitronenkuchen noch mit weißer Schokoglasur überziehen.
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der Kuchen ist gar nicht süß, denn ich mag auch keine Kuchen die zu süß sind
habe ihn mit gezuckertem Joghurt serveiert
Hört sich gut an.
schmeckt auch super
ok