Zimtsterne / Backmischung im Glas

Zutaten

Für den Teig:

  • 240 g Mehl (glatt)
  • 160 g Mandeln (gerieben, oder Haselnüsse)
  • 170 g Staubzucker
  • 1-2 TL Kakaopulver
  • 2-3 TL Zimt (gemahlen)
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 160 g Butter

Für die Glasur:

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Zubereitung

  1. Für die Zimtsterne zunächst die Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark und die trockenen Zutaten vermischen. Dann Butter, Eim Eigelb, Zitronensaft und -schale hinzufügen und rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. In der Zwischenzeit Eiweiß mit Staubzucker und einem Spritzer Zitronensaft steif schlagen.
  4. Das Backrohr auf 160 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl stauben.
  5. Den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Auf das Backblech legen und die Sterne mit dem Eiweiß bestreichen.
  6. Ins Backrohr schieben und die Zimtsterne für 15-20 Minuten backen. Dabei am besten einen Holzkochlöffel in die Backrohrtür klemmen, damit der Dampf entweichen kann.

Tipp

Für die Backmischung im Glas einfach alle trockenen Zutaten für den Teig Schicht für Schicht in ein hübsches Glas füllen und die Vanilleschote obenauf legen. Als selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk oder Mitbringsel im Advent verschenken!

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Kommentare32

Zimtsterne / Backmischung im Glas

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 08.12.2019 um 14:52 Uhr

    Lebkuchen

    Antworten
  2. cfl79
    cfl79 kommentierte am 08.12.2019 um 07:51 Uhr

    Ich finde Lebkuchen eignet sich hierfür sehr gut

    Antworten
  3. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 29.01.2019 um 10:04 Uhr

    lebkuchen

    Antworten
  4. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 29.01.2019 um 10:04 Uhr

    spekulatius

    Antworten
  5. mai83
    mai83 kommentierte am 26.09.2018 um 13:27 Uhr

    Linzer Augen

    Antworten
  6. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 03.02.2018 um 18:05 Uhr

    Schokokipferl oder Kürbiskernkipferl

    Antworten
  7. Xergi
    Xergi kommentierte am 22.01.2018 um 21:19 Uhr

    Vanillekipferl und Butterbrote! :)

    Antworten
  8. Liz
    Liz kommentierte am 04.01.2018 um 19:46 Uhr

    Vanillekipferl

    Antworten
  9. katerl19
    katerl19 kommentierte am 27.12.2017 um 10:31 Uhr

    Chocolate Chip Cookies

    Antworten
  10. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 25.12.2017 um 15:05 Uhr

    Mürbteigkekse

    Antworten
  11. anna93abc
    anna93abc kommentierte am 24.12.2017 um 20:43 Uhr

    viele Mürbteig - Variationen, je nach Vorliebe des zu Beschenkenden.

    Antworten
  12. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 24.12.2017 um 16:07 Uhr

    Mürbteigkekse, Linzeraugen, Schokomürbteig, Kürbiskernkipferl,Kokosbusserln

    Antworten
  13. likely1988
    likely1988 kommentierte am 24.12.2017 um 13:44 Uhr

    Vanillekipferl

    Antworten
  14. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 24.12.2017 um 12:43 Uhr

    mandelringe

    Antworten
  15. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 24.12.2017 um 12:21 Uhr

    vanillekipferl

    Antworten
  16. ingridS
    ingridS kommentierte am 17.12.2017 um 21:29 Uhr

    American Cookies (habe ich von einem gekauften abgeschaut und dann nachgemacht)

    Antworten
  17. Maki007
    Maki007 kommentierte am 06.01.2016 um 21:29 Uhr

    gut

    Antworten
  18. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 25.12.2015 um 09:14 Uhr

    mal versuchen...

    Antworten
  19. Deloungo
    Deloungo kommentierte am 25.12.2015 um 07:39 Uhr

    Tolle Idee

    Antworten
  20. mona0649
    mona0649 kommentierte am 24.12.2015 um 23:46 Uhr

    gute Idee

    Antworten
  21. OH65
    OH65 kommentierte am 24.12.2015 um 22:34 Uhr

    tolle Idee

    Antworten
  22. barnas
    barnas kommentierte am 24.12.2015 um 14:00 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  23. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 24.12.2015 um 13:21 Uhr

    sehr praktisch

    Antworten
  24. Ashibarei
    Ashibarei kommentierte am 24.12.2015 um 13:09 Uhr

    Hört sich lecker an.

    Antworten
  25. heuge
    heuge kommentierte am 24.12.2015 um 12:32 Uhr

    Idee für nächstes Jahr

    Antworten
  26. MIG
    MIG kommentierte am 24.12.2015 um 12:12 Uhr

    Zimtsterne - für mich das Beste auf jedem Plätzchenteller :)

    Antworten
  27. Biggi 18
    Biggi 18 kommentierte am 24.12.2015 um 12:01 Uhr

    Die Idee mit den Zutaten im Glas ist toll.

    Antworten
  28. nirak7
    nirak7 kommentierte am 24.12.2015 um 11:52 Uhr

    Welche Schichten müssen zu unterst liegen? Das hängst doch sicher mit der Schwere der einzelnen Zutaten zusammen oder? Da gibt es doch gewiss eine sinnvolle Reihenfolge, so dass die einzelnen Schichten nicht ineinander rieseln.

    Antworten
  29. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 24.12.2015 um 11:49 Uhr

    lecker

    Antworten
  30. soraja29
    soraja29 kommentierte am 11.12.2015 um 07:18 Uhr

    Schöne idee

    Antworten
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