Zimtsterne / Backmischung im Glas

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Zimtsterne zunächst die Vanilleschote auskratzen. Das Vanillemark und die trockenen Zutaten vermischen. Dann Butter, Eim Eigelb, Zitronensaft und -schale hinzufügen und rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. In der Zwischenzeit Eiweiß mit Staubzucker und einem Spritzer Zitronensaft steif schlagen.
  4. Das Backrohr auf 160 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl stauben.
  5. Den Teig dünn ausrollen und Sterne ausstechen. Auf das Backblech legen und die Sterne mit dem Eiweiß bestreichen.
  6. Ins Backrohr schieben und die Zimtsterne für 15-20 Minuten backen. Dabei am besten einen Holzkochlöffel in die Backrohrtür klemmen, damit der Dampf entweichen kann.

Tipp

Für die Backmischung im Glas einfach alle trockenen Zutaten für den Teig Schicht für Schicht in ein hübsches Glas füllen und die Vanilleschote obenauf legen. Als selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk oder Mitbringsel im Advent verschenken!

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33 Kommentare „Zimtsterne / Backmischung im Glas“

  1. nirak7
    nirak7 — 24.12.2015 um 11:52 Uhr

    Welche Schichten müssen zu unterst liegen? Das hängst doch sicher mit der Schwere der einzelnen Zutaten zusammen oder? Da gibt es doch gewiss eine sinnvolle Reihenfolge, so dass die einzelnen Schichten nicht ineinander rieseln.

  2. Cfl79
    Cfl79 — 14.3.2020 um 14:39 Uhr

    am besten fände ich Lebkuchen

  3. xxxx40
    xxxx40 — 8.12.2019 um 14:52 Uhr

    Lebkuchen

  4. Cfl79
    Cfl79 — 8.12.2019 um 07:51 Uhr

    Ich finde Lebkuchen eignet sich hierfür sehr gut

  5. hkocht
    hkocht — 29.1.2019 um 10:04 Uhr

    lebkuchen

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