Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Wiener Wäschemädel
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert warm
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 1/4 l Milch
- 20 dag Mehl
- 2 Stk. Eier
- 8 Stk. Marillen (kleine, feste)
- 8 dag Marzipan
- 1 Stamperl Marillenbrand
- Öl (zum Ausbacken)
- Vanillezucker (zum Bestreuen)
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Zubereitung
- Für Wiener Wäschemädel einen Backteig zubereiten und 20 Minuten ziehen lassen. Die Marillen 10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, die Haut abziehen, aufschneiden und in Marillenbrand tauchen.
- 5 Minuten darin ziehen lassen entlkernen den Kern durch einen Marzipan Kern ersetzten. Die Marillen in Backteig tauchen und in heißem Öl schwimmend ausbacken.
Tipp
Die Wiener Wäschemädel erst auskühlen lassen bevor man sie mit Zucker bestreut.
Wiener Wäschemädel
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