Gedämpfter Saibling mit Kohlrabi
<5 MIN
Eier-Koch
Westfälische Reibeplätzchen mit Biss
Zubereitung
- Die Erdäpfeln raspeln.
- Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Eier, Haferflocken mit der Kartoffel-Masse mischen.
- Salzen.
- Öl in Bratpfanne erhitzen, aus jeweils 1-2 Löffeln der Kartoffelmassen kleine Palatschinken auf beiden Seiten golden braun ausbraten.
- Pumpernickel fein raspeln. Die Palatschinken werden mit dem Rübenkraut bestrichen und dem Pumpernickel bestreut.
- Als Zuspeise passt Apfelpüree.
- - Alte und neue Rezepte rund um das - westfälische Bauern-Schwarzbrot - Elisabeth Schulte Huxel - Werner Bockholt
- - Ins Mm-Format gebracht von - Herbert Schmitt (2:2426/2070.16) **
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
