Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Rindfleischsalat mit Kernöl
Hobby-Koch
5 Sterne
Welches Essen ist typisch steirisch?
Kürbiskernöl, Käferbohnen, Backhendlsalat und tolle Weine - die Steiermark wird dem Namen "Bauch von Österreich" wirklich gerecht.
Wir möchten gerne alle Geheimnisse der steirischen Küche kennenlernen und bitten die ichkoche.at-Community, ihr Wissen mit uns zu teilen!
Welche steirischen Spezialitäten kennen Sie? Nennen Sie uns Gerichte der steirischen Küche und erklären Sie uns, worum es sich dabei handelt.
Die besten drei Kommentare erhalten je 20 Herzen für das Treueprogramm!
ichkoche.at / Blanka KeferDiese Aktion läuft bis 24.11.2016.
Autor: Julia Heger / ichkoche.at
Vanilleeis mit Kürbiskernöl, Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl,
Ennstaler Bauernkrapfen mit Steirerkäs, Erdäpfel-Rahmsuppe und steirisches Wurzelfleisch
und getrocknete Äpfelscheiben. Zumindest hat das haus meiner Großmutter immer danach gerochen
Almraungerl_ Sauerahmteig, ausgestochen in Schmalz ausgebacken , Zimt/Zucker wälzen mit Apfelmus angerichtet
hmmm.... Almraunkerl! Da bekomme ich gleich wieder Gusto :-
maislaibchen-rezept-1989 also aus "Woaz"
Das Kürbiskernschnitzel – außen knusprig, innen zart & saftig –Mehl, Ei, Brösel und es wird mit gehacktenKürbiskernen verfeinert.Weiters der steirische Krautstrudel.. (Strudelteig und Weißkrautfülle) Schmeckt der ganzen Familie.
Rindfleisch- und Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl
Ein unvergessliches Erlebnis - meine erste Klachlsuppe ( Schweinshaxlsuppe ) vor fast 40 Jahren ! Wir waren auf dem Weg nach Italien ( B 17 ) ein Einkehrgasthof neben der Strasse mit unzähligen Sattelschleppern auf dem Parkplatz - mein Mann sagte siehst Du da essen wir jetzt - wo die stehenbleiben da gibt's das beste Essen . Das war meine erste Begegnung mit der wunderbaren Klachlsuppe - seitdem versuche ich 1 bis 2 mal im Jahr dieser Köstlichkeit nahe zu kommen - meiner Familie schmeckts auch - aber ich träume noch immer von meiner ersten steirischen KLACHLSUPPE !!!
Kürbiscremesuppe mit ein paar Tropfen Kürbiskernöl
Sterz, Fitnesssalat mit Kürbiskeröel, Erdäpfelstrudel, Grießknödelsuppe
Klachelsuppe
Käferbohnensalat
Ein gebackenes Sulmtaler Hendl mit Käferbohnensalat.
an Kapaun :) - wenn wer weiß was das ist
steirische-schinkenrollen-auf-salat-rezept-194219
Der Backhendlsalat ist eine Erfindun der schnellen Küche und nicht steirisch.
Kürbiscremsuppe, Rindfleischsalat mir Kernöl,Schwarzengerschnitzer da kommt in die Panier zu den Bröseln Kürbiskerne(gehackt) , Kürbiskipferl, Kürbistorte ,Kürbisgemüse, Apfelstrudel, Backhendlsalat ,Kartoffel-Vogerlsalat mit Kernöl,gebackene Apfelspalten , Käferbohnensalat mit Kernöl, Glühwein,Punsch ,Wildspezialitäten (Hirsch-,Reh-,Hase)
Steirisches Wurzelfleisch mit Semmelkrenn, dazu einen Vogerlsalat mit Speck, Kartoffel und Ei und abgemacht mit Kürbiskernöl.
Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl
Kürbiscremesuppe, Rindfleischsalat
Steirisches Backhendlsalat mit Erdäpfel-Vogerlsalat und KernölKäferbohnensalat mit Kernöl
Kürbiskernölkuchen
also ich muss immer an den steirischen Backhendlsalat oder an den Rindfleischsalat denken =)
Sterz
Da werden Kindheitserinnerungen wach, wenn ich an die meist sehr deftige aber äußerst geschmackvolle steirische Küche denke. Für mich typisch steirische Gerichte sind: Erdäpfelwurst, Krautstrudel, Erdäpfelstrudel, Beuschel mit Knödel, saures Rindfleisch mit viel Zwiebel und Kernöl, steirische Brettljause (am besten genossen in einer urgemütlichen steirischen Buschenschank), Apfelschlankel, Apfelstrudel, Weinstrauben, Spagatkrapfen .......
grüner Salat mir Kürbiskernöl
Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl hmmmm :-)
Steirerschnitzel kam mir gleich in den Sinn - geriebene Kürbiskerne in der Panier. Dazu Erdäpfelsalat mit Kernöl.
Käferbohnensuppe,Kürbissuppe mit Kürbiskernöl,Edelkastaniengerichte mit Kürbiskernen und Öl und zum Abschlussein Glas Schilcherwein.