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Weintrauben-Topfen-Dessert
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert kalt
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Weintrauben
- 200 g Butterkekse
- 100 g Walnüsse (gehackt)
- 250 ml Schlagobers
- 50 g Schokolade (70% Kakao)
- 250 g Topfen
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Cointreau
- 2 EL Honig
- Zitronenmelisse (zum Garnieren)
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Zubereitung
Für das Weintrauben-Topfen-Dessert die Butterkekse zerbröseln. Weintrauben waschen, trocken tupfen, halbieren und eventuell entkernen.
Den Schlagobers steif schlagen, die Schokolade in kleine Stücke schneiden oder raspeln und den Topfen mit Naturjoghurt, Honig (nach Geschmack) und Cointreau verrühren. Schokolade und Walnüsse zufügen und gut vermengen.
Schlagobers unterheben und abwechselnd Topfen-Joghurtcreme, Weintrauben und Kekse in 4 Glasschalen schichten.
Mit Weintrauben, Walnüssen und Melissenblättchen verzieren. Das Dessert mit Frischhaltefolie bedecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Das Weintrauben-Topfen-Dessert nach Belieben mit Ahornsirup oder Honig süßen.
Tipp
Anstatt Walnüssen kann man für das Weintrauben-Topfen-Dessert auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden. Wenn Kinder mitessen, verfeinert man die Topfencreme anstatt mit Cointreau mit Vanillezucker, Zimt oder Bio-Zitronenschale.
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Es ist zwar eine Heidenarbeit, doch die Trauben zu schälen zahlt sich aus.
ein Dessert nach meinem Geschmack, gönne ich mir sicher mal ;-)
süße Sache
Lecker!
Danke, molennar ! Einen wundervollen Sonntag wünsche ich Dir , mit freundlichen Grüßen, Leila :-)