Quiche Lorraine (Lothringer Schinken-Käse-Kuchen)
Hobby-Koch
4 Sterne
Weintrauben-Blattsalat
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 250 g Blaue Tafeltrauben
- 250 g Weisse Tafeltrauben
- 3 Bananen
- 1 Zuckermelone
- 60 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 4 EL Rum
- 2 Zitronen (Saft)
- Mandelkerne gehackt, mässig viel
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Die Weintrauben mit Sorgfalt spülen, zurechtschneiden und die blauen Trauben halbieren. Bananen in Scheibchen schneiden und mit den Trauben mischen.
Die Melone halbieren und mit dem Kugelformer o. Ae. Kleine Kugeln ausstechen. (Wenn man keinen Kugelformer hat, macht man einfach eckige Würfel.) Aus dem Saft einer Zitrone, Zucker, Vanillezucker und Rum eine Sauce rühren. Den Traubensaft in der Sauce gut durchziehen. Über den Blattsalat werden zum Schluss die gehackten Mandelkerne gestreut.
ist zwar kein Blattsalat, dafür aber ein erfrischender Fruchtsalat!